Salata "Košara s ružama" ukrasit će svečani stol za svaku prigodu. Ova salata je posebno dobra za 8. mart i rođendan.
Vaši će gosti takvu salatu sigurno pamtiti! Prekrasan je i ukusan.
Salata "Košara s ružama" priprema se jednostavno i od najpristupačnijih proizvoda. Dizajn će trebati malo posla, ali ova se ljepota isplati! Ruže od mrkve izgledaju poput pravih!
Unutar salate "Košara s ružama" pronaći ćete kombinaciju pilećeg mesa s prženim gljivama. A mrkva u korejskom stilu salati dodaje sočnost i pikantnost.
Svakako pripremite ovu spektakularnu salatu, vrlo je lijepa i ukusna!
Sastojci:
- kuhani pileći file - 300 g
- svježi šampinjoni - 200 g
- Korejska mrkva - 200 g
- sir - 200 g
- luk - 1 kom.
- majoneza - 2 žlice. l.
- kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- senf - 1 žličica l.
- zeleni luk - grozd
- kopar - grozd
- svježa mrkva - 1-2 kom. (za ukras)
- sol
- čačkalice
Korak po korak recept
1. Prvo smo izrezali trake mrkve od 1-2 mrkve, od kojih ćemo napraviti ruže od mrkve.
Trake mrkve stavite u posudu, ulijte 1 čašu vode i dodajte 1 žlicu. sol. Miješajte da se sol otopi. Za vrijeme pripreme salate ostavite mrkvu u slanoj vodi.
2. Sad krenimo s pripremom salate.
200 g šampinjona narežite na ploške.
Sjeckane gljive pržite na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
3. Izrežite jedan luk na pola prstena.
Gotovim gljivama dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Na kraju prženja gljive posolite i maknite s vatre.
4. 300 g kuhanih pilećih prsa narežite na kockice.
U posudu stavite nasjeckano meso, 200 g korejske mrkve i pržene gljive s lukom.
5. Sada radimo preljev za salatu.
U posudu ulijte 2 žlice. l. kiselo vrhnje, 2 žlice. majoneza i 1 tsp. senf. Sve miješamo.
6. Salatu malo promiješajte u posudi, začinite umakom i opet promiješajte.
7. Gotovu salatu prebacujemo u veliko jelo u kojem ćemo je poslužiti na stolu.
8. Najprije 150 g sira izrežite na tanke ploške gulilicom za povrće. Izrezali smo ploče na približno jednake pravokutnike.
Također smo izrezali na tanke, duge trake sira.
9. Narezani sir stavite na polovicu salate u obliku šaha. Imitiramo pletenu košaru.
Od tankih traka sira oblikujte ručku za košaru.
Kako ne biste izdržali sir, prekrijte salatu prozirnom folijom.
10. Sitno nasjeckajte svežanj kopra.
Sitnu nožicu zelenog luka sitno nasjeckajte nožem.
Pomiješajte sve zelje zajedno.
Stavite pripremljeno zelje na drugi dio salate.
Ponovno pokrijte prozirnom folijom.
11. Trake mrkve već su postale mekane, izvadite ih iz vode i osušite papirnatim ručnicima.
12. Sada radimo ruže od mrkve.
Prvo, uvijamo tanjur mrkve u malu cijev. Zatim savijamo mrkvu čineći laticu ruže. Tako izrađujemo sve latice tako što ih privijamo jedna uz drugu dok ne završi cijela ploča mrkve.
13. Okrenite cvijet i čačkalicom popravite sve odozdo.
Kako se ružice mrkve ne bi vremenom i ne izgubile izgled, podmažite suncokretovim uljem.
14. Prije nego što serviramo salatu na stol, izvadimo čačkalice iz ruža i stavimo ih na salatu. Ako ruže ostavite nezaštićene čačkalicama dulje od 1 sata, mogu se malo opustiti.
Za takvu salatu trebalo mi je 10 ruža od mrkve.
Pokazala se da je salata s ružinim košaricama vrlo ukusna i lijepa. Ova će salata biti ugodno iznenađenje za sve djevojke za stolom.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com