Pozdrav prijatelji! Ako nema mogućnosti ili vremena za izlazak u prirodu, roštilj se može kuhati u običnoj pećnici. Pokazalo se da je meso vrlo ukusno, jedino što mu nedostaje je okus dima.
👇 Ćureći ćevap mariniran s jogurtom 👇
Ćureći ražnjići u pećnici
- Izrežite meso kao za obične ćevape.
- Za pećnicu, kocke sa stranicom od 2-3 cm, ako ćete peći na roštilju, kocke možete napraviti malo veće.
- Sameljite začinsko bilje i pomiješajte s jogurtom.
- Ovdje dodajte sol i papar.
- Sve dobro promiješajte i dodajte marinadu mesu.
- Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
- Ako meso kuhate unaprijed (nekoliko sati unaprijed), onda ga je bolje staviti u hladnjak.
- Ukiseljeno meso može se peći na tavi ili u pećnici.
- Napravit ću kebab u pećnici.
- Pokrijte rešetku folijom.
- Na foliji napravite rupe kako biste spriječili nakupljanje sokova od mesa.
- Stavite lim za pečenje s folijom ili pijeskom ispod rešetke u pećnici kako ne biste zamrljali pećnicu.
- Morat ćete povremeno otvoriti pećnicu i meso posipati po vrhu kako se ne bi osušilo.
- U marinirano meso za roštilj dodajte malo biljnog ulja i promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 230-240 ° C stupnjeva.
- Nizanje ćevapa na ražnjeve. (Imam drvene ražnjeve i namočim ih u hladnoj vodi 20 minuta da ne izgore.)
- Nasjekao sam papriku i stavio je između komadića mesa.
- Namočite meso oko 15 minuta s jedne i 15 minuta s druge strane (ovisno o pećnici).
- Možete kapati limunov sok na gotove ćevape (nije obavezno).
- Od ove količine mesa dobio sam 9 malih ćevapa.
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!