Pozdrav prijatelji! Danas radim konfiguraciju od luka, bez egzotičnih sastojaka. Teško je povjerovati da se takvo originalno i ukusno jelo za prave gurmane može pripremiti od običnog luka.
👇 Konfiguracija luka - video recept 👇
Konfiguracija luka savršena je za meso, sir, ukusne sendviče i prekrasna peciva.
Konfiguracija luka - jednostavan recept
- Luk treba rezati na tanke trake, ako je moguće, bolje je koristiti posebnu ribež.
- Na tavi otopite 100 g maslaca.
- Ako vam se opcija maslaca ne sviđa, možete koristiti biljno ulje.
- Na laganoj vatri, povremeno miješajući, dovedite luk u prozirno stanje.
- Nije potrebno pržiti luk, trebao bi se dinstati u vlastitom soku. Neka bude toplo.
- Kad luk postane mekan, dodajte bijelo vino (to nije obavezno) i pustite da krčka nekoliko minuta.
- Možete dodati nekoliko grančica timijana ili bilo kakvih začina koje volite.
- Kad vino ispari dodajte šećer i grožđice ili smokve.
- Pustite da luk krčka dok nije potpuno kuhan. On mora steći nježne boje karamele.
- Ako luk još nije spreman, a tekućina je sva isparila, možete dodati malo vode.
- Kad luk postane mekan i nježan, dodajte ocat od balzamičnog (ili crnog vina).
- Sve dobro promiješajte.
- Pričekajte još 2-3 minute da se svi okusi sjedine i to je to.
Recept za konfiguraciju luka:
500 g očišćenog luka (može biti crveni)
50 g maslaca ili biljnog ulja
25 g bijelog vina ili soka od naranče (po želji)
25 g šećera (smeđi)
20 g octa od balzamičnog ili crvenog vina (tablica 9% 15 g)
majčina dušica, korica limuna ili drugi začini
20-30 g grožđica ili smokava (po želji)
👉 Domaći karamel šećer
👉 Prikazivanje mog recepta za karamelu od kiselog vrhnja
👉 Jednostavan recept za karamelu od bundeve
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!