Preračun sastojaka za kalupe različitih promjera.
Pozdrav svima! Moje ime je Natalia i drago mi je što vas pozdravljam na mom kanalu Tasty Simply Fast!
Danas vam želim reći kako jednostavno i brzo preračunati količinu sastojaka u okruglom obliku manjeg promjera u veći i obrnuto.
Na primjer, navodim količinu sastojaka za kalup za torte od 18 cm, a vi želite peći kolač promjera 24 cm.
Da biste to učinili, morate izračunati koeficijent, izračunava se na sljedeći način.
Kvadrat radijusa oblika na koji želite preračunati recept mora se podijeliti s kvadratom radijusa oblika čiji sastojci znate.
Na primjer, izgleda ovako.
Polumjer vašeg oblika prema promjeru 24 cm jednak je 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Kvadrat polumjera vašeg oblika je 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Polumjer mog oblika je promjer 18 cm jednak je 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Kvadrat polumjera mog oblika je 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Izračunavamo koeficijent, podijelite kvadrat polumjera svog oblika s kvadratom radijusa mog oblika.
K = R1 / R2
K = 144 / 81 = 1,78
Koeficijent je 1,78 - što znači da za pečenje kolača promjera 24 cm morate količinu svih sastojaka u receptu pomnožiti s 1,78.
Na primjer:
Ako za kalup promjera 18 cm trebate 120 grama šećera, tada ćete za kalup promjera 24 cm trebati 120 * 1,78 = 214 grama šećera.
Ako su sastojci u receptu navedeni za kalup promjera 18 cm, tada se za kalup promjera 20 cm količina svih sastojaka mora pomnožiti s 1,23
Ø 18 - Ø 20 - K 1.23
Ø 18 - Ø 21 - K 1.36
Ø 18 - Ø 22 - K 1,49
Ø 18 - Ø 23 - K 1,63
Ø 18 - Ø 24 - K 1,78
Ø 18 - Ø 25 - K 1,93
Ø 18 - Ø 26 - C 2.09
Ø 18 - Ø 27 - K 2.25
Ø 18 - Ø 28 - K 2,42
Ø 18 - Ø 29 - C 2,60
Ø 18 - Ø 30 - K 2,78