Tko je rekao da je janjetinu teško kuhati, a treba joj puno vremena?
Pa, dečki, dolje sa stereotipima, zasučite rukave - pokazat ću vam kako radim ovo meso. U žurbi, da, ali tako da slinjenje teče i izraz "žvakanje usnama" prestaje biti samo izraz - prevodi se, da tako kažem, u stvarnost!
Neću dugo zafrkavati s uvodom, odmah ću prijeći na posao. Jamčim da nakon takvog jela još dugo nećete htjeti kuhati janjetinu drugačije. Jer vremena koje ovdje provedete u kuhinji je minimalno (sve možete pripremiti za deset minuta), a rezultat je toliko strašan da slini samo kad se toga sjetite.
Uzimamo:
- Naravno, samo janje - imao sam slabin;
- Rajčice - tri stvari, po mogućnosti ne supermarket;
- Par paprika - crvena i zelena (možete imati istu, ali raznobojni izgled apetit);
- Crveni luk - jedan, možete i dva, ovdje kako tko voli;
- Nekoliko žlica paste od rajčice) ovisi o volumenu pripremljenog jela);
- Par režnja češnjaka;
- Od začina - možete dobiti set začina za janjetinu, ili možete - utskho suneli.
Kako kuhamo:
Narežite janjetinu na dijelove, luk, papriku i rajčicu - na kolutiće. Provucite češnjak kroz prešu.
Sve to počinjemo stavljati u mangal ili kotlić ili čak u tavu - ukratko, uzimamo ono što imamo pri ruci.
Prvi sloj je rajčica, zatim luk, papar, pa bijeli luk.
Pomiješajte pastu od rajčice s vodom, ulijte. Na to stavite meso i prekrijte folijom. Ali ne s jednim žalbenim slojem, ali dodamo najmanje pet slojeva.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo pošaljite meso na sat vremena.
Zatim uklonimo foliju, smanjimo zagrijavanje na 180 i držimo 15-ak minuta.
Prije posluživanja pospite cilantrom. A mi jedemo, umačući vrući somun, ciabattu ili pita kruh u umak.