Zanimljiva inačica ribljeg jela su pečeni kolutići od skuše s gljivama.
Neobična kombinacija sočne ribe i aromatičnog punjenja zasigurno će osvojiti i vas.
Pečeni kolutići od skuše pogodni su za svečani jelovnik i za svaki dan. Nesumnjivo će se svidjeti svim ljubiteljima ribe.
Ovo je riblje jelo izvrsnog okusa. Osim toga, vrlo je jednostavno pripremiti ga. Čak i kuhar početnik to može podnijeti.
Svakako biste trebali napraviti pečene kolute od skuše s gljivama! Vrijede!
Sastojci:
- svježe smrznuta skuša - 2 kom.
- šampinjoni - 150 g
- sir - 80 g
- češnjak - 2 češnja
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
Korak po korak recept
1. Odmrznutu, utrobu i dobro opranu skuša narezali smo na filete.
Rezamo trup uz greben i pažljivo odvajamo riblje meso od grebena i kostiju rebara.
Odrežite sve peraje zajedno s kostima.
Ako su negdje ostale kosti, uklonite ih. Posolite i popaprite riblji file po ukusu.
2. Utrljajte gljive na grubi ribež.
Stavimo ih u suhu tavu i pržimo dok tekućina ne ispari.
Nakon toga dodajte malo ulja i pržite gljive još nekoliko minuta dok ne omekšaju.
Neka se gljive ohlade.
3. Sir utrljajte na grubo ribež.
U ohlađene gljive dodajte naribani sir.
Iscijedite češnjak u fil kroz prešu.
Sve posolite, popaprite po ukusu i dobro promiješajte.
4. Stavite nadjev na pripremljeni file. Nadjev ne stavljamo na sam rub sa strane glave da ne bi ispao pri presavijanju.
File zarolajte u roladu, počevši od repa.
5. Pripremljene rolice prenosimo u kalup podmazan biljnim uljem.
Stavili smo oblik u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C.
Pecite oko 25 minuta.
Nevjerojatno ukusni kolutići od skuše s gljivama su spremni!
Dobar tek!
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com