Već je vrijeme da se polako početi pripreme za zimu. Danas želim podijeliti jednostavan, ali vrlo elegantan način koromač priprema za zimu. Kad smo živjeli u selu, imali smo puno u vrtu kopra i drugih biljaka. Cijelo ljeto jede svježe iz vrta, a zimi mama bere koprom i solju u bankama.
U principu, ja govorim recept :)) Ali prvo, udio:
200 g kopra - 1 žlica soli
KORAK 1
Pripremite kopar: dobro oprati, odstraniti debele stabljike i osušiti.
KORAK 2
Nasjeckajte kopar. Cut nije premala - 5-10 mm je dovoljno.
KORAK 3
Sipati sol u kopar, pomiješajte i ostavite za 2-2,5 sati. Tijekom tog vremena, kopar „riješiti” nešto promijeni boju - kao što bi trebao biti.
KORAK 4
Širiti kopra i sol u čistu, suhu posuda (I prethodno sterilizirati posuda), zabio. Zatvorite poklopac i uklonite podrum ili hladnjak. Kopar po ukusu čak i nekoliko mjeseci će biti kao svježa. promijeniti samo boju malo.
Komorač, kuhana na ovaj način već duže vrijeme ne dođe do pogoršanja zbog velike količine soli. Imajte to na umu kad ga dodati u jelo - to je moguće pretjerati!
Ako vam se svidio moj recept za kiseljenje kopar - za prodaju, kao što je. Ne bi bilo teško, ali vrlo važno za mene, jer sam potrošiti puno vremena i energije na kanalu, pokušavam za tebe. Hvala!