Pozdrav prijatelji! Danas imam ukusan prhki prženi krumpir na tavi u švicarskom stilu (Reshti)- Švicarska palačinka od krumpira.
Ovaj je recept zaista sličan prženi krumpiri, i za palačinke od krumpira, a istodobno ima svoj poseban okus. Svakako pogledajte video ispod i kuhajte takav krumpir, to je jednostavno, jednostavno i ukusno.
Hrskavi prženi krumpir na tavi 👇 video
Hrskavi prženi krumpir - Resti
- Krumpir naribajte na gruboj ribež i stavite u hladnu vodu.
- Neka se krumpir "pere" u hladnoj vodi 3 minute.
- Zatim iscijedite krumpir i stavite ga na ručnik koji dobro upija vodu.
- Iscijeđeni krumpir vratite u suhu posudu.
- Tamo dodajte sol, suhi timijan ili neki drugi začin.
- Ponekad se doda polovica sitno nasjeckanog luka.
- Tamo dodajte otopljeni maslac. U mršavu verziju dodajte biljno ulje.
- Zagrijte tavu s uljem.
- Stavite krumpir na zagrijanu površinu.
- Ravnomjerno rasporedite po tavi, iscijedite, ali ne miješajte.
- Držite na umjerenoj vatri najmanje pet minuta.
- Odmaknite ga malo sa strane.
- U to vrijeme sitno nasjeckajte luk i gljive.
- Ako se uz ovaj krumpir ne posluži ništa drugo, bit će i dalje vrlo ukusan.
- Na drugoj tavi popržite luk i dodajte mu gljive.
- Nakon 5 minuta krumpir je dobro gotov.
- Smanjite vatru i nježno okrenite kolač tanjurom.
- Ostavite na minimalnoj vatri da se kolač ne isprži, ne bude mokar i da ne zagori.
- Ako je krumpir upio svu masnoću, možete dodati malo ulja.
- Kad višak tekućine ispari iz gljiva, potrebno ih je posoliti i dodati crni papar.
- Pržite još par minuta i isključite vatru.
- Obrnuti krumpir prošao je četiri minute i spreman je. Stoga ću dodati toplinu tako da se peče odozdo.
- Takav se krumpir poslužuje uz sir, pržene gljive, kiselo vrhnje, so blago posoljena riba, s prženim briškulom ili slaninom.
Švicarski recept za prženi krumpir:
500-550 g sirovog krumpira
4-5 g soli
30 g rastopljenog maslaca (može se koristiti biljno ulje)
30 g ghee-a (može se koristiti maslac ili povrće)
* * * timijan, gljive, sir, kiselo vrhnje, malo slana riba, slanina po želji
👉 Bakin recept za ukusni prženi krumpir
Potatoes Krumpir u seoskom stilu - čuvar proračuna
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!
Sviđa vam se, napišite svoje kritike i sve najbolje!