Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅👌 Čak su i u sovjetska vremena u svim menzama i restoranima dva puta tjedno bili obvezni, takozvani riblji dani! A najpopularnija riba na jelovniku tih dana bila je pollock! Ali ova riba stvarno spada u kategoriju najkorisnijih sorti. Sadrži puno proteina, aminokiselina. Osim toga, lako se reže, u njemu je vrlo malo kostiju, a meso je vrlo nježno.
Danas želim podijeliti s vama recept za pripremu vrlo ukusnog jela s ovom ribom. Riba ispada nevjerojatna sočan i topi se u ustima.
✨A recept je zapravo vrlo zanimljiv - cijela tajna okusa ovog jela ovisi o kruhu... Da, to je od kruha! Ili bolje rečeno, od krušnih mrvica, od kojih će biti potrebno pripremiti "bundu" za ribu.
Toplo preporučujem da barem jednom pokušate kuhati takvo riblje jelo, siguran sam ako vam se nije svidio pollock prije, nakon ovog recepta, zasigurno ćete voljeti ovu ribu!
📕Sastojci za pravljenje mirođi: 🥙
Poljak - 500-600 g
Kruh - 150 g
Luk - 250-300 g (oko 2 srednja luka)
Limunov sok - 3-4 žlice l.
Biljno ulje - 4-5 žlica. l.
Maslac - mali komad
Sol - 0,5 žličice l.
Crni papar - 1-2 prstohvata (po ukusu)
👨🏻🍳 Počnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Kruh za pravljenje kore bolje je uzimati jučer ili čak prekjučer, jer prilično bešćutna. Ako ga jedete tek tako, više nije previše ukusno, ali za pripremu takvog jela - baš kako treba. Kruh smo izrezali (ili možete pogaču - ono što imate) na male komadiće proizvoljnog oblika. Ulijte biljnim uljem i pola norme limunovog soka.
Kruh sameljite u blenderu u mrvice i za sada ostavite sa strane.
Sada uzmemo luk, ogulimo i nasjeckamo na tanke polu prstenove. Polovicu luka prenosimo na lim za pečenje ili u kalup prikladne veličine, prethodno podmazani malom količinom biljnog ulja. Zagladite sloj luka, pospite ga solju i malo papra.
A sada se okrećemo izravno milodu... Očistimo vagu, operemo, odrežemo peraje, pažljivo očistimo tamni film iznutra. Ribu stavljamo u jedan sloj na luk.
Pospite ribu na vrh ostacima limunovog soka, dodajte po ukusu. Zatim uzmemo mali komadić maslaca, otopimo ga malo u mikrovalnoj pećnici i opet prelijemo preko ribe.
Pospite kuhane mrvice kruha, ravnomjerno prekrivajući njima ribu. I šaljemo da se peče u pećnici ...
To nije sve, pročitajte do kraja ↓↓↓👇👇👇
I ovo će se jelo kuhati oko 30-40 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisi o karakteristikama vaše pećnice. Kad je jelo zlatnosmeđe, možete ga izvaditi.
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Ispada Pollock iznenađujuće sočan. Riblja pulpa doslovno sama otpada s kosti, samo je trebate dodirnuti vilicom. Miris se isplati - nevjerojatan! Toplo vam preporučujem ovaj recept. Kuhaj, kušaj, prijatan tek! 🍽
******************************************
Pozdrav, Ocsana!