Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za pitu od jaja "Vesela obitelj". Tijesto u ovoj torti neobično je, prozračno je i dugo ne zastara, sve zbog činjenice da se kuha samo na jajima, bez dodavanja kefir tekućine, mlijeka ili vode.
***************************
Recept:
za test:
jaja -5 kom.
suhi kvasac "Haas" - 7g
šećer -1-3 žlice.
sol -1 / 2 žličice.
vanilin - 1 pakiranje
brašno -300-350g
biljno ulje -3 žlice.
Za punjenje:
džem - po ukusu
kuhano kondenzirano mlijeko - po ukusu
METODA KUHANJA
Razbijemo 5 jaja u posudu, ja imam jaja 1 stupnja, dodamo 1 žlicu. šećer, sol 1/2 žličice, vanilin, 1 pakiranje suhi kvasac, umiješam 7 grama u pakiranju i ostavim 2-3 minute da kvasac započne razilazi se. Sada dodajte 3 žlice biljnog ulja i dodajte prosijano brašno.
Zamijesimo tijesto, trebam 320 grama, sada podmazujemo ruke uljem i nastavljamo mijesiti dok ne postane glatko. 5-7 minuta. Tijesto je mekano i ne lijepi se za ruke.
Stavili smo ga na toplo mjesto da se penje 1,5 sata. Za to vrijeme tijesto dobro raste u volumenu.
Podmazujemo ruke maslacem, stavljamo tijesto na stol, gnječimo i dijelimo na dijelove 9-10 dijelova.
Izrada lepinja. Uzmemo jednu lepinju, napravimo kolač rukama i stavimo slatki nadjev, danas sam skuhao kondenzirano mlijeko i džem od marelica. Možete koristiti samo jedan nadjev ili obrnuto 2-3 nadjeva.
Uzimamo od mene obrazac promjera 24 cm, namažemo uljem. Stavili smo kuglice.
Ostavite da odstoji oko 15 minuta da se kolač digne, a sada podmažite jajetom.
Stavimo zagrijanu pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 35-40 minuta ili se krećemo po vašoj pećnici.
Ostavite da se kolač ohladi i poslužite.
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘