Ako želite diverzificirati svoj dnevni meni, pripremite takvu juhu od gljiva. Nježna je, baršunasta i aromatična - ovo je najukusnija juha od pirea od gljiva. Ima nježnost kremastog okusa, baršunastu konzistenciju i aromu gljiva... Vaša će obitelj zasigurno tražiti dodatak.
A takva se juha priprema vrlo jednostavno i prilično brzo. Može se kuhati u vodi ili u prethodno kuhanoj mesnoj juhi. Ionako će biti ukusno. Proizvodi za juhu su najčešći i najpristupačniji.
Ova juha od pirea od gljiva ukusna je za posluživanje s krutonima ili malim krutonima.
Svakako razmazite svoje najmilije tako ukusnom juhom, lako je!
Sastojci:
- voda (juha) - 1,5 l
- krumpir - 400 g
- svježi šampinjoni - 300 g
- mrkva - 1 kom.
- sol - 0,5 žlice. l.
- lovorov list - 1 kom.
- mljevena slatka paprika - 0,5 žličice l.
- mljeveni crni papar - po ukusu
- mljeveni muškatni oraščić - po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo sastojke.
Narežite jedan luk na kockice.
Prvo jednu mrkvu uzdužno prerežite na 4 dijela, a zatim četvrtinu izrežite na krugove.
2. Narežite 400 g već oguljenog krumpira na sitne komade.
3. Stavite nasjeckani luk u zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja. Propasirajte luk dok ne porumeni. Dodajte pripremljenu mrkvu u podzolizirani luk. Pirjajte još nekoliko minuta dok mrkva ne omekša.
4. Kuhanu kobasicu premjestimo u lonac od 4 litre u kojem ćemo kuhati juhu.
Stavite nasjeckani krumpir ovdje. Sve napunimo s 1,5 litre vode ili juhe.
Sve stavimo na vatru i kuhamo nakon ključanja na laganoj vatri oko 20 minuta, dok povrće ne bude spremno.
5. Dok povrće ključa, pripremite gljive.
300 g opranih gljiva narežite na male kockice. Sjeckane gljive stavite u suhu vruću tavu. Pržite gljive na jačoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
6. Povrće je već kuhano. Maknite ih s vatre i pasirajte ručnim mikserom.
7. Ponovno smo stavili lonac na vatru.
Stavite pripremljene gljive u pire od krumpira, ovdje ulijte 150 ml vrhnja s 10% masti.
8. Sve posolite s otprilike pola šalice. l. sol, stavite lovorov list i ulijte 0,5 žličice. mljevene slatke paprike i prstohvat mljevenog muškatnog oraščića i crnog papra po ukusu.
Sve miješamo.
Pustite da juha zavrije i pirjajte na laganoj vatri još 1-2 minute. Maknite gotovu juhu s vatre.
Prilikom posluživanja juhu pospite začinskim biljem, a ja sam je posula zelenim lukom. Juha se može poslužiti s kruhom ili krutonima.
Pokazalo se da je juha od pirea od gljiva vrlo ukusna i aromatična. Neće ga biti teško pripremiti. Obavezno skuhajte takvu juhu, molim svoju obitelj i prijatelje.
Video recept
Recept preuzet sa moje kulinarske stranice gotovimop.com