Obilna, aromatična, bogato kremasta juha, kao u restoranu, lako se može pripremiti kod kuće.
Savršeno kombinira baršunasti kremasti okus sira s komadićima prženog mljevenog mesa. Ukusan je i svidjet će se cijeloj vašoj obitelji. Nakon što ga jednom skuhate, ukorijenit će se na vašem jelovniku.
Priprema ove juhe s vrhnjem prilično je jednostavna, a s njom će se nositi i domaćica početnica. Krem kremasta juha idealna za odmor i za svakodnevni jelovnik.
Ako su vam dosadila uobičajena prva jela, pokušajte skuhati ovu neobičnu juhu s vrhnjem i mljevenim mesom, razmazite obitelj i prijatelje!
Sastojci:
- krumpir - 500 g
- mljevena svinjetina i govedina - 500 g
- tvrdi sir - 200 g
- krema 20% - 200 ml
- brašno - 3 žlice. l.
- luk - 1 kom.
- zeleni luk - grozd
- kopar - grozd
- sol - 1/2 žlice. l.
- voda (juha) - 2 l
- mljeveni crni papar - 1/2 žličice l.
- biljno ulje - za prženje
Korak po korak recept:
1. Narežite jedan luk na male kockice. Također usitnimo hrpu zelenog luka.
2. Ulijte malo suncokretovog ulja u posudu od 4 litre s debelim dnom. Stavite nasjeckani luk i pirjajte dok ne porumeni. Ako lonac nije debelog dna, upotrijebite tavu.
3. Pozlaćenom luku dodajte pola kilograma mljevene svinjetine. Pržite sve na umjerenoj vatri dok mljeveno meso ne promijeni boju.
4. Ovome dodajte nasjeckani zeleni luk, promiješajte.
5. Ovdje ulijte 3 žlice. l. brašno. Sve opet izmiješajte. Pržite još 1-2 minute.
6. U lonac ulijte 2 litre vode i promiješajte, lomeći grudice mljevenog mesa.
7. Dok juha ključa, narežite 4 srednje krumpira na male kockice.
8. Juha je prokuhala, uklonite nastalu pjenu iz nje. U juhu dodajte pripremljeni krumpir.
9. Pokrijte lonac s poklopcem i kuhajte oko 10 minuta.
10. Nakon 10 minuta dodajte 200 ml vrhnja s 20% masti. Sve miješamo. Dodajte pola žlice soli i papra po ukusu.
Kuhajte još 5-10 minuta, dok se krumpir ne skuha.
11. Pripremamo ostatak sastojaka. Tri 200 g sira na gruboj ribež, uzeo sam sir cheddar, ali možete uzeti bilo koji tvrdi sir koji se dobro topi. Sitno nasjeckajte malu svežnju kopra.
12. Na kraju kuhanja u juhu dodajte naribani sir i miješajte dok se ne otopi. Dodajte nasjeckani kopar, promiješajte i maknite s vatre.
Juhu poslužite vruću s krutonima ili krutonima. Ispalo je da je juha vrlo ukusna, zasitna i aromatična. Savršeno kombinira nježnu kremastu juhu s komadima mljevenog mesa. Obavezno napravite ovu restoransku juhu kod kuće.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com