Jednostavna, lagana i svježa salata s rotkvicama i krastavcima. Svijetao je, ukusan i bogat vitaminima. Ovo je najviše proljetna salata koju znam!
Ima obilje zelenila, mirisnih svježih krastavaca i dašak rotkvice. A kuhana jaja salati dodaju zasićenost.
Ovu proljetnu salatu radije začinim nezaslađenim jogurtom ili kiselim vrhnjem. Ali može se začiniti i majonezom.
Ova salata od rotkvice i krastavca savršena je za laganu večeru, izvrstan međuobrok ili sočan dodatak glavnom jelu.
Svakako isprobajte ovu verziju salate od proljetne rotkve, brza je, jednostavna i ukusna!
Sastojci:
- rotkvica - 200 g
- kuhana jaja - 4 kom.
- svježi krastavac - 2 kom.
- zeleni luk - 150 g
- kopar - 1 svežanj
- peršin - 1 svežanj
- jogurt za salatu (kiselo vrhnje) - 2 žlice. l.
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo, pripremimo sve sastojke.
Operite 200 g rotkve i narežite na male kockice.
Izrežite i 2 srednje krastavce na male kockice.
4 kuhana jaja narežite na kockice.
2. Sitno nasjeckajte malu svežnju peršina.
Također sitno nasjeckajte srednje svežnjeve kopra.
Sameljite oko 150 g zelenog luka.
3. U posudu stavite nasjeckani krastavac, rotkvicu, zeleni luk, nasjeckana jaja, svježi nasjeckani kopar i peršin.
Posolite po ukusu i popaprite. Napunjavamo s 2 žlice. kiselo vrhnje ili gusti nezaslađeni jogurt. Sve promiješajte i poslužite.
Salata s rotkvicama, krastavcima i začinskim biljem u proljeće se pokazala svježom i laganom. Priprema se brzo i jednostavno. Obavezno ga kuhajte dok je sezona rotkvica još u punom jeku.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com