Pa, kako je zimi bez džema od ove bobice? Sada je vrijeme da napravite par staklenki strateške zalihe malina kako biste mogli uživati po hladnom vremenu i pobijediti prehladu.
A kako od ove bobice napraviti najzdraviji džem? Recimo vam sada.
Sastojci:
1 kg malina
0,7-1,5 kg šećera
Kako kuhati:
1. Nježno sortirajte maline, bez nabora i uklanjanja pokvarenih bobica. Maline trebaju biti zrele, mirisne. Ružičaste i nezrele bobice nisu prikladne za džem.
Važno! Ne morate prati maline. Ali ako je velika i gusta, na njoj ima prašine ili nečeg drugog, onda je možete oprati. Međutim, obično biste se trebali ograničiti na razvrstavanje, jer se bobica odmah zgnječi i teče.
2. Maline stavite u zdjelu za pekmez. Slojevi! Po bobici posipajte šećer ovako: stavite sloj malina u lonac ili zdjelu, obilno posipajte šećerom - i tako sve dok cijela bobica ne završi. Bolje je uzeti više jela.
3. Ostavite bobice u šećeru 2-3 sata na sobnoj temperaturi (20-22 stupnja), jednom svakih pola sata, već možete lagano promiješati.
4. Zatim stavite maline u šećer na laganu vatru, prokuhajte, uklonite pjenu i kuhajte točno 5 minuta na umjerenoj vatri, lagano miješajući.
5. Bez hlađenja, vrući, uzavreli džem od malina stavite u vruće suhe sterilizirane staklenke.
Zarolajte s kuhanim čepovima na vijke i okrenite naopako dok se ne ohladi.
Ovako skuhane maline čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Uspješne pripreme i ukusna zima!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!