Rijetko pečem kolače, ali često kuham kiflice. Ali moje mišljenje je mnogo jednostavnije, brže i izgleda spektakularnije. Za pripremu takve rolice potrebno je minimalno vrijeme, nisu potrebne kremšnite i masne kreme, a tijesto u pećnici provede samo 12 minuta.
Tijesto se vrlo brzo priprema mikserom:
- dobro umutiti 3 jaja s dodatkom šećera
- dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo te promiješajte mikserom
- odvojeno zagrijte mlijeko s dodatkom maslaca i dodajte mu par žlica tijesta, dobro promiješajte i pošaljite u tijesto, sve brzo promiješajte mikserom.
Tijesto izlijte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, lagano razmažite lopaticom i pošaljite da se peče na 180 stupnjeva 12 minuta.
Nadalje, kada je kolač spreman, morate ga lagano okrenuti na mokrom ručniku s papirom prema gore, pažljivo ukloniti papir i zarolati kolač u roladu zajedno s ručnikom. Ostavite roladu u tom položaju dok se potpuno ne ohladi.
U međuvremenu, dok se rolat hladi, možete pripremiti kremu, kuha se još brže od tijesta. Za kremu, vrhnje za šlag s minimalnim udjelom masti od 33% s dodatkom šećera.
Zatim vrhnju u malim obrocima dodajte krem sir i istucite mikserom. Na samom kraju dodam jednu pločicu tamne čokolade, usitnjenu u blenderu.
Čokoladna mrvica ispada neravna, u kremi ćete naići na male ili velike komade, ovo je cijeli trik ovog recepta.
Kremu dobro promiješam i pošaljem u hladnjak.
Ohlađeni kolač hrabro razvijte i premažite kremom. Prethodno sam odrezao rubove kolača kako bih ih samljeo u blenderu. Ovu mrvicu prekrijem gotovu roladu.
Roladu premažem i kremom i pošaljem u hladnjak preko noći.
Mekano tijesto je dobro natopljeno, rolat ispada vrlo mekan.
Sastojci:
- Jaja 3 kom
- Mlijeko 30 ml
- Brašno 100 grama
- Maslac 50 grama
- Kakao 2 žlice
- Prašak za pecivo 1 žličica žlica
- Šećer 120 grama
- Za kremu: krem sir 100 grama, vrhnje 33% 200 ml, šećer 70 grama, čokolada za mrvice
Kako vam se sviđa recept?
Vidi također: Express Brownie za 30 minuta
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti članak sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!