U prvim redovima današnje publikacije želim postaviti pitanje:
-Dragi drugovi, prijatelji, ne baš prijatelji i dosadni čitatelji samo su slučajno zalutali na kanal... I recite mi, molim vas, hoćete li svoje zdravlje i svoje tijelo povjeriti kondicijskom treneru koji, blago rečeno, uopće ne gleda hrabar? I hoćete li otići kozmetičaru koji ne može dovesti svoje lice u red?
Ovo pitanje sam postavio s razlogom, ali s namjerom. Jer sljedeće je pitanje o hrani. Da da.
- Hoćete li početi jesti od osobe koja sebe naziva kulinarskim stručnjakom i profesionalcem, ali u isto vrijeme njegova jela izgledaju tako da se mehanizam aktivira... hmm... obrnutu peristaltiku želuca samo iz vida?
Neću postati osobni, ali dugi niz godina naveden sam u svojim poznanicima (samo poznanici, čak ni prijatelji, želim naglasiti) osoba koja sebe smatra kulinarskim stručnjakom od Boga, kulinarskim blogerom, naravno, a također i restoranom kritičar. Na zenu nije, pa ne tražite lozinke za prisustvo, neću se predati. Osoba izražava svoje mišljenje na drugom mjestu i redovito ga pokušava prodati raznim publikacijama.
Sve bi bilo u redu, ali sada gledam u čemu nastaje njegov kulinarski talent i, iskreno, razbolim se. Stječe se osjećaj da prijatelj ne kuha za ljude, već za odojke. Izlijte pogled na gotovu hranu u korito.
Neću reći da su njegova jela lošeg okusa. Nisam probao. Nisam mogao. Ja sam iz kategorije koja se zove "vizualni". Za mene je jako važno da hrana ne samo miriše, već i izgleda privlačno. Tada već mogu cijeniti okus.
No, ako izgleda da se želudac ne steže od iščekivanja, već od želje da se iskrade, kakav okus, dovraga?
I s ovim smo se drugom nekoliko puta posvađali oko ovoga.
Tvrdi - zašto bi se morao truditi kod kuće, komplicirati svoj zadatak, gubiti vrijeme ako kuha za sebe i svoju obitelj? Dosta na poslu!
A kod kuće nije restoran pa čak ni kafić. domaća hrana…
- Da, nitko se kod kuće nikada nije zamarao ljepotom! Ranije su jeli iz zajedničkog lonca, tko je razmišljao o posluživanju tamo?
Ali siguran sam da je to nekako pogrešno. Jer kao profesionalni kulinarski stručnjak, kuhar, kritičar, bloger (podcrtaj potrebno), UVIJEK dobro kuha. Posluživanje normalnog jela je u krvi. Da, ne morate se zamarati estetikom i položiti lišće lavande po rubovima tanjura, ali hrana bi trebala izazvati apetit, a ne odbiti.
Čak i ako nemate profesionalnu opremu za snimanje, čak i ako imate ruke s jednog mjesta u smislu fotografiranja... Možete dobro snimati čak i jednostavnim telefonom! Dobro - to je kada želite jesti hranu, a ne odnijeti je u odlagalište za smeće ili je dati prasadima.
Lijepo poslužiti ukusnu hranu, prije svega, užitak je čak i vama samima. I ne ovisi o vremenu, mjestu, kod kuće, na poslu ...
Slažeš li se?