Moj tata jako voli takve krastavce, pa ih majka sprema više. I sada jesam! Kiselo-slano-slatko-začinjeno i vrlo ukusno. Nikada se ne kvare i savršeno stoje čak i na sobnoj temperaturi.
Evo samog recepta koji mi je majka jednom poslala:
Za ovaj recept uzimam limenke. Prethodno steriliziram i staklenke i poklopce.
Na dno sam stavio listove hrena, trešnje, ribizle, suncobrane od kopra i svježe grančice kopra, papar i zrna crnog papra, češnjak i lovor. Ali od svega pomalo! Ne volim kad začini "udaraju" okus krastavaca!
Stavio sam krastavce u staklenku. Za ovaj recept potrebni su vam mali krastavci. Što manje - ukusniji su. Ovako punim sve staklenke.
I spremam marinadu. U lonac ulijte vodu, dodajte sol i šećer, a na kraju ulijte ocat. Ostavite da se ohladi do gotovo sobne temperature i dodajte Chili kečap. Dobro promiješam.
I ovom marinadom prelijem krastavce.
Stavio sam limenke u veliki lonac (imam 8-litreni). Pri dnu - potreban je ručnik. Natočim vodu do ramena limenki. Pokrijem staklenke poklopcima i steriliziram 10 minuta.
Okrećem poklopce, okrećem limenke i - ispod pokrivača. Ostavim tako dok se potpuno ne ohladi.
Naravno, okus ovih krastavaca uvelike ovisi o okusu kečapa. Zato odaberite vrstu kečapa koji vam se sviđa.
Krastavci su vrlo aromatični, kiselo-slano-slatko-začinjeni. I savršeno se drže čak i na sobnoj temperaturi!
U videu ispod prikazala sam ovaj recept i još 2 vrlo zanimljiva i provjerena recepta! Pogledajte - definitivno će vam se svidjeti:
RECEPT:
• Krastavci (preporučljivo je uzeti vrlo male)
• Začini (lišće hrena, lišće trešnje, ribiz, svježi kopar, suncobrani od kopra)
• Češnjak - 2-3 zuba. (po litarskoj posudi)
• zrna crnog papra - 5-6 kom. (po litarskoj posudi)
• Piment - 2 kom. (po litarskoj posudi)
• Lovorov list
Za marinadu:
• Voda - 7 čaša
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - 1 čaša
• Ocat 9% - 1 čaša
• Kečap "Chili" - 7 žlica.
*** Čaša 250 ml. Marinada je dovoljna za staklenke od 5 litara!