Ranije je moja juha obično bila mutna i bez "ukusne" arome. Ali sada znam 7 jednostavnih tajni savršene pileće juhe. Sve je jednostavno, jednostavno! Ne postoji drugi način kuhanja juhe. A juhe su puno ukusnije i apetitnije!
U videu ispod pokazao sam kako kuham pileću juhu, a podijelio sam i recepte za juhu od mrkve i ukusne krutone. Pogledajte, svidjet će vam se))
KAKO KUHATI:
Naravno, okus juhe ovisi prvenstveno o samoj piletini. Obično uzimam kokoši od lokalnih farmera, sam ih koljem i Sigurno ću se opeći (pomoću plinskog plamenika). Ili se to može učiniti preko plinskog plamenika.
Ali čak i kad kupim pojedine komade piletine i naiđu na "ne jako", juha se također može skuhati ukusno! No, bolje je komade namočiti u hladnoj vodi oko 30 minuta, a zatim i "upaliti" plinskim plamenikom. To odmah mijenja okus juhe! Piletina čak i miriše na domaće))
Drugi trik. Daje i okus juhi i "daje joj" boju! Stavio sam luk i mrkvu u suhu tavu. Po želji možete dodati korijen ili stabljiku celera.
Pržiti s obje strane. Čak će i dim iz tave otići. Povrće bi čak trebalo malo zagoriti!
Stavila sam povrće u lonac, dodala komadiće piletine i napunila ih hladnom vodom. Obavezno! To je hladno! Tako će juha biti mnogo ukusnija!
Stavim kuhati temeljito uklonite pjenu, zatim svakako smanjite vatru. Kuham na vrlo laganoj vatri! Ne smije previše zakuhati! Juha bi trebala samo lagano pjenušati. Ovako kuham najmanje sat vremena (može i dulje - tada će se juha pokazati zasićenijom).
I još jedna stvar, koja je također vrlo važna! Dok se juha kuha Ne pokrivam posudu poklopcem!
I da, Posolite juhu na samom kraju! Juhu možete odmah skuhati. Ili ga možete uliti u posudu i zamrznuti.
Juha se pokaže vrlo mirisnom i lijepom! I pogledajte koliko je proziran:
Dobar tek svima!