Svijetla, lijepa i naravno ukusna salata za svečani stol i svaki dan. Salata od kaleidoskopa izgleda vrlo lijepo i neobično na svečanom stolu. Originalna prezentacija obradovat će sve goste. Ova ljetna salata savršena je kombinacija sočnog svježeg povrća, kuhanih pilećih prsa i nježnih palačinki s jajima. A preljev bez majoneze oduševit će sve koji se pridržavaju pravilne prehrane. Po želji, ovu salatu možete začiniti majonezom.
Salata "Kaleidoskop" ispada vrlo ukusna, zdrava, zadovoljavajuća i istovremeno prilično lagana. Savršen je za obiteljsku večeru.
Priprema salate "Kaleidoskop" jednostavna je, brza i od dostupnih proizvoda. Ljeti, u sezoni svježeg povrća, jako ga volim kuhati.
Isprobajte ovu laganu i ukusnu salatu od povrća i pilećeg filea s neobičnim posluživanjem. Ni on vas neće ostaviti ravnodušnima.
Sastojci:
- kuhani pileći file - 350 g
- kukuruz iz konzerve - 1 limenka
- krastavac - 2 kom.
- slatka paprika - 1 kom.
- zeleni luk - 1 vezica
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - 50 ml
Umak:
- kiselo vrhnje 20% - 5-6 žlica. l.
- češnjak - 2 češnja
- mljeveni crni papar - po ukusu
- soli po ukusu
Recept korak po korak
1. Prvo pripremimo sve sastojke za salatu.
2 krastavca srednje veličine najprije uzdužno narežite na tanjure, a zatim ploške narežite na kockice.
Nasjeckajte hrpu zelenog luka.
2. Uzmite jednu veliku papriku i odrežite joj gornji i donji dio. Izrežite kutiju za sjeme. Papriku najprije narežite na trakice. Zatim ove trake narežemo na kocke.
3. 350 g kuhanog pilećeg filea narežite na male komadiće.
4. Razbijte 3 jaja u zdjelu. Ulijte 50 ml mlijeka. Malo posolite i popaprite s crnim paprom. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
5. Ulijte dio mješavine jaja u vruću tavu, malo podmazanu biljnim uljem. Kad se jedna strana isprži, okrenite je na drugu stranu. Gotovu palačinku izvadite iz tave. Ovom metodom ispecite sve palačinke s jajima. Od ove količine sastojaka dobila sam 4 palačinke.
6. Gotove palačinke prepolovite, preklopite i ponovno narežite na trakice. Dobivene trake narežite na male komadiće.
7. Savijamo salatu.
Uzimamo veliku posudu i na nju u mali sektor stavljamo narezano meso. Promjer moje posude je 32 cm. Zatim stavljamo pripremljena jaja. Sljedeće stavite paprike. Slijede narezani krastavci. I na kraju smo raširili jednu staklenku kukuruza iz konzerve. Vilicom ispravljamo sve sastojke. Između njih stavite trake zelenog luka.
8. Kuhanje umaka.
Uzimamo 5-6 cl. L. 20% kiselog vrhnja i kroz prešu istisnite mu 2 režnja češnjaka. Posolite po ukusu i popaprite crnim paprom. Sve miješamo.
Pripremljeni umak stavite u središte salate.
Salata je spremna za posluživanje.
Salata Kaleidoskop pokazala se vrlo lijepom i ukusnom. Svijetle boje povrća daju salati posebnu ljepotu i elegantan izgled. Priprema takve salate nije teška i od dostupnih proizvoda. Također, ova salata se može začiniti majonezom.
Takvu salatu možete pripremiti unaprijed, a umak položiti prije posluživanja. Već na stolu pomiješajte salatu i stavite je na tanjure.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com