Nije komad ili kost u zamrzivaču? Skuhajmo juhu od kupusa bez njih! Meso ovdje nije potrebno, ali mirisna i bogata juha od kupusa ispasti će 100%. Obećavamo!
Sastojci:
svježi kupus
krumpir
luk
mrkva
biljno ulje
brašno
sol
zrna crnog papra
Lovorov list
zelje
tijesto od rajčice
Kako kuhati:
1. Operite i ogulite krumpir. Za lonac juhe od kupusa od 3 litre trebat će vam 3-6 srednjih krumpira.
Narežite ih na kockice, ulijte potrebnu količinu vode i stavite na vatru. Nakon vrenja uklonite pjenu i nastavite kuhati na nižoj vatri.
2. Kupus nasjeckajte na velike trake ili čak komade ako je mlad. Dovoljna je srednja vilica, oko 0,5-0,7 kg.
3. Kuhajte kupus na biljnom ulju. Ne trebate ga pržiti, kao za punjenje pite, a također se ne isplati dugo pirjati. Potrebno je 10-15 minuta da se uhvati i nahrani uljem.
4. Prebacite kupus na krumpir. Po potrebi dopunite vodom. Pirjati ispod poklopca.
5. Pripremite pečenje narezano na kockice od naribane mrkve i luka. Dovoljno je oko 1 mrkve i jedan luk.
6. Prženju dodajte 1-1,5 žlice. l. dobra pasta od rajčice, pirjajte par minuta. Možete uliti malo vode iz lonca s povrćem. Prelijte preljev u juhu.
7. Brašno posebno pržiti i vrlo brzo staviti u juhu. Bol u oku. Ali ne više od 1 žlice. l. Potreban je za sitost i bogatstvo juhe, budući da nije meso ili riba.
Važno! Ovoj juhi od kupusa mogu se dodati i drugi sastojci - rajčica, paprika, patlidžan, kuhane gljive, kuhani ili grah iz konzerve. Članak daje osnovni recept koji se može pretvoriti u mnogo različitih opcija nemasnih juha od kupusa bez mesa.
8. Posolite juhu od kupusa i začinite paprom u zrnu i lovorovim lišćem po ukusu.
Kako su krumpir i kupus spremni - juha od kupusa može se poslužiti. Ne zaboravite na zelje!
Sve će biti u redu! Čuvajte sebe i sretno!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!