Moj tata voli kobasice u tijestu. A kad planira doći u posjet, nazove i pita je li potrebno sa sobom "zgrabiti" paket kobasica)) Za 5 minuta imam spremno tijesto. Sat kasnije, jelo je već na stolu. Tata je zadovoljan. I ja, naravno!
Vrlo jednostavan recept kojim smo mene i suprugove roditelje iznenadili. U videu ispod, ovaj recept i još dva također zanimljiva recepta. Pogledajte - svidjet će vam se i oni.
KAKO KUHATI:
Ovdje je, naravno, vrlo važno odabrati "prave" kobasice. Uostalom, okus jela jako ovisi o okusu kobasica. No, i tijesto ovdje igra važnu ulogu. Primijetio sam da čak i ne baš uspješne kobasice možete nadoknaditi ukusnim tijestom))
Dakle tijesto. Ja to zovem "lijeno tijesto". Najjednostavniji recept. Svatko to može podnijeti.
U zdjelu prosijte oko 600 g brašna i dodajte vrećicu suhog kvasca. Ukupno se za tijesto obično može upotrijebiti do 700 g brašna. Ali ne dodajem sve brašno odjednom, bolje ga je dodati kasnije.
Uzimam kvasac koji se dodaje izravno u brašno. Ali možete koristiti i komprimirani kvasac - tada ih je potrebno razrijediti u toplom mlijeku. No sa suhima je lakše raditi.
Brašnu s kvascem dodam šećer, sol, biljno ulje i ulijem toplo mlijeko.
Zamijesim mekano tijesto. Kako tijesto ne bi uzelo višak brašna, navlažim ruke biljnim uljem i sakupljam tijesto u grumen.
Ostavim ga pod ručnikom na toplom mjestu 40 minuta. Ili možete tijesto staviti u vrećicu i staviti u hladnjak na 2-3 sata (ako vam, primjerice, hitno ne trebaju peciva, već samo navečer, na primjer). U hladnjaku će se i takvo tijesto savršeno dizati i neće se peroksidirati. Ponekad tijesto skuham navečer, stavim u hladnjak. A ujutro pečem.
• Kobasice - 15 kom.
• Mlijeko - 500 ml
• Brašno - 600 g (približno!) - može potrajati više, ovisno o brašnu
• Šećer - 2 žlice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Suhi kvasac - 11 g (ako je svjež - 45-50 g)
Režem tijesto na komade i pravim duge flagele, promjera 1,5 centimetra. Zavijem kobasice ovim flagellama. Kao ovo:
Gotove kobasice rasporedio sam na podmazan pleh. Pokriti ručnikom i ostaviti da stoji 15-20 minuta. Tijesto će se malo dignuti - a proizvodi će biti veličanstveniji.
Prije pečenja peciva odozgo premažem mješavinom jaja i mlijeka. I stavila sam u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečem 30-35 minuta.
Kobasice možete pržiti na ulju. I ukusno! Moj muž voli takve kobasice. Ali još mi se više sviđa iz pećnice))
Ovo su kobasice u rascjepu:
Pokušajte kuhati. Jednostavno i ukusno. Da, nije od velike pomoći. Ne kuhamo to svaki dan. Ali ponekad možete razmaziti sebe i svoju obitelj. #recept za kobasice u tijestu
#kuhinja iznutra pečenje