Takve lepinje se mogu poslužiti uz boršč umjesto krafni, šišmiša ili se mogu jesti samo tako. Recept je jednostavan, sve sastojke definitivno imate kod kuće. Usput, ove lepinje su najukusnije vruće, pa ih morate odmah pojesti.
Sastojci:
krumpir
luk
brašno
kvasac
sol
šećer
maslac
zelje
Priprema:
Skuhajte 3 oguljena krumpira dok ne omekša. Juhu ocijedimo (treba nam) i gnječimo krumpir dok ne postane pire.
Sada sitno nasjeckajte 2-3 glavice luka i pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju. Prženi luk pomiješajte s pireom.
Sada uzimamo 1 šalicu tople juhe od krumpira. Ako uspijete manje, u redu je - samo dodajte malo vode. U juhu dodajte 10 grama suhog kvasca i pola žličice šećera. Promiješajte i ostavite 15 minuta.
Sada uzmemo 1 čašu brašna, dodamo 1 žlicu šećera, 1 žličicu soli, juhu od krumpira s kvascem, pire krumpir. Zamijesite tijesto. Ako smatrate da nema dovoljno brašna, dodajte još malo. Pokrijte tijesto salvetom i stavite ga na toplo mjesto 2-3 sata. Za to vrijeme tijesto se mora jednom zamijesiti.
Čim ponovno naraste, možete kuhati lepinje. Tijesto podijelite na male loptice, oblikujte kiflice i stavite na lim za pečenje. Ja napravim 20 -ak kiflica.
To možete učiniti i na drugi način: tijesto razvaljajte u sloj debljine 1 cm, zarolajte roladom i izrežite na komade. Po vrhu pospite sezam.
Lepinje pečemo 35-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Gotove lepinje možete po vrhu posuti začinskim biljem i poslužiti. Bujne, mekane i ukusne lepinje spremne su. Dobar tek!
Ako vam se svidio recept za krumpirove lepinje s lukom, svidite se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!