Nije potreban kvasac. Sve se svodi na kefir, čiji mandat već ističe. Isprobajte ovu metodu i ovaj mali trik.
Sastojci:
- 300 ml kefira
- 1 sat l. soda
- 1 žlica. l. Sahara
- prstohvat soli
- 1,5 šalice brašna (200 ml stakla)
- biljno ulje za prženje
Kako kuhati:
1. Pomiješajte kefir sa sodom. Bolje ga je unaprijed izvaditi iz hladnjaka, tako da će sve sigurno uspjeti. Dobro promiješajte! Trebala bi se pojaviti pjena.
2. Zatim dodajte šećer i sol, ponovno promiješajte.
Važno! Šećer se dodaje tijestu strogo prema receptu. Ni u kojem slučaju ne trebate "malo više" šećera, inače pahuljaste palačinke neće raditi i zalijepit će se za tavu.
3. Brašno dodavajte postupno, u žlicama ili šakama, neprestano miješajući. Gotovo tijesto treba biti jako gusto.
Još jedna važna točka - s ovim tijestom se ne smije dugo baviti, odnosno marljivo ga tući, posebno mikserom ili miješalicom. To je nepotrebno, dovoljno je zamijesiti da nema grudica.
4. Ostavite tijesto da odstoji 5-7 minuta i počnite peći palačinke.
5. Zagrijte tavu s dobrim dnom (od lijevanog željeza ili neprianjajuću). Na vruću površinu izlijte ulje i žlicom odmah razmažite tijesto s razmakom od oko 1 cm.
6. Palačinke pecite dok ne porumene s obje strane, na umjerenoj vatri.
7. Gotove proizvode stavite na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja.
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije vam teško, ali zadovoljan sam!
Hvala što ste pročitali do kraja!