Obožavam ovaj način berbe paprike. Zimi su jela s takvom paprikom ukusnija i aromatičnija. I ne treba vam puno prostora u zamrzivaču. Sada, dok sezona papra još nije završila, predlažem da isprobam ovu metodu.
KAKO KUHATI:
Papriku dobro operem i stavim na lim za pečenje.
Pećnicu sam zagrijala na 200 stupnjeva. Stavio sam lim za pečenje i pekao paprike oko 25 minuta. Sviđa mi se kad se kore malo zagori (ovako je puno ukusnije i aromatičnije). Ako vaša pećnica ima roštilj, možete je uključiti na nekoliko minuta.
Gotovu papriku (još ljutu) stavila sam u vrećicu. Alternativno, lim za pečenje paprike možete prekriti folijom. Ostavim u vrećici 10 minuta.
Zatim s papra uklonim tanku kožicu i uklonim stabljiku i sjemenke.
Zatim postoje dvije mogućnosti. Paprike se mogu narezati na kockice ili trakice. Ili ga možete ostaviti netaknutim.
Papar sam stavio u vrećicu od 2 komada. Kao ovo:
I zamrznem ga.
Da, naravno, možete zamrznuti i svježe. Svježe sjeme možete očistiti od sjemenki, umetnuti jedno u jedno i tako ga zamrznuti. Svježu papriku možete nasjeckati - a nasjeckanu zamrznuti. Ovo je također ukusno zimi.
Ali pokušajte zamrznuti pečene paprike. Prvo, ukusno je. Drugo, prikladno je. Paprike su već bez kože. Može se jednostavno odrezati bez odmrzavanja ili čak samo odlomiti komad.
Zimi ga je dovoljno odmrznuti, poprskati preljevom od maslinovog ulja, soli, začina, začinskog bilja i češnjaka te poslužiti kao predjelo za meso ili kao samostalno jelo. Ovo je ukusno! I aromaaat!
Zimi dodajem komade papra u salate. To je nešto!
Ovu papriku možete dodati juhama, tepsijama i punjenju za pite. Ukusno! Probaj!
Pogledajte što još zamrzavam (u ovom videu ćete zasigurno pronaći nešto novo za sebe!):