Pročitao sam popis strašnih sovjetskih proizvoda sa stajališta jednog od komentatora.
I nisu me iznenadile tvrdnje o braon ili margarinu užasnog okusa (iako je i dalje okusa margarina Nisam upoznao prekrasan, margarin - uvijek je to margarin i maslac da ga okusite nikad nadoknaditi). I nema pritužbi na čaj. Pa čak ni fraza. da je opskrba bila vrlo različita po regijama - s obzirom na to da se netko sjeća jednog, a netko - sasvim drugog, a u isto vrijeme takva opskrba samo potvrđuje
Iznenadila me fraza da su namirnice takva mora! - službeno su podijeljene po sortama. I da je bilo brašna trećeg razreda. Sa željeznim strugotinama.
Ali onda će ovaj mit prošetati ...
Za početak, bilo je jako malo kategorija u kojima je dopušten treći razred. U kobasicama se mogu sjetiti samo kobasica trećeg razreda češnjaka, a većina ljudi to nije našla - treći razred kobasica je uklonjen, u 81, čini se, godini.
A što se tiče brašna, nije bilo brašna trećeg razreda. Pa, barem u doglednoj prošlosti. Ako govorimo o pšeničnom brašnu, tada su proizvodili žitarice, brašno najvišeg, prvog i drugog razreda te brašno za tapete. Usput, još uvijek nema brašna trećeg razreda - oni to nisu smislili.
Može li se brašno za tapete smatrati brašnom trećeg razreda? Ako se nekome sviđa, zdrav je, ali službeno je uvijek bio i bit će brašno za tapete. Sadrži veliku količinu mekinja (tako da se od nje može lako proizvesti najkorisniji kruh od mekinja). Pa, što se tiče metalnih strugotina, onda ...
Svi pogoni za proizvodnju brašna imaju (i postojali su) magnetske barijere. Dosadni su zbog uklanjanja fero-nečistoća iz žitarica. I uvijek se koriste, bez obzira na to kakvo je brašno. Jednostavno zato što nečistoće željeza štete opremi i uzrokuju kvarove.
I stoga, željezne strugotine u brašnu, čak ni tapete, nikako nisu mogle biti prisutne stalno. Priznajem da je tamo mogao doći tijekom pakiranja ili transporta - ali to nije dokaz da je u SSSR -u postojalo "brašno trećeg razreda s željeznim strugotinama". U određeno vrijeme, za željezne strugotine u kuji i na mjestima koja nisu tako udaljena, usput, mogli bi zagrmjeti krivi, pa čak i ne baš krivi.
Znaci to je to.
I još jedno malo objašnjenje: ja ni na koji način ne "reklamiram" Sovjetski Savez. Jednostavno se zalažem za očuvanje povijesne istine. Čak i u takvim naizgled nevažnim sitnicama.