Mislim da su svi koji su tamo odmarali probali ovu salatu od turskog kupusa? Iako... Možda nije. Kad je okolo puno ukusnih stvari, tada se kupus ne izvlači - kupus možete jesti kod kuće!
Međutim, takav odbacivački stav je uzaludan, uzaludan. Salate od kupusa općenito su ukusna stvar, ali ova... Ima vrlo zanimljiv preljev, osim toga, priprema se jedan ili dva puta. Osim toga, odlično se slaže s prilogom uz bilo koje mesno jelo.
Da, i korisno, zar-r-aza. Usput, za to postoji mnogo mogućnosti. Sumnjam da svaka ljubavnica tamo ima svoje. Sviđa mi se najjednostavniji.
Sjećate li se klasične "sovjetske" salate od bijelog kupusa? Dakle, kırmızı lahana u jednoj od njegovih varijacija vrlo mu je slična
Uzimamo:
- Pola male vilice crvenog kupusa
- Par mrkvi
- Sok od pola limuna
- Sol - ravna žličica
- Pet do šest žlica maslinovog ulja
- Tri ili četiri žlice umaka od nara - bolje, naravno, tursko - Nar, ali prirodni narsharab će se jako dobro snaći.
Kako kuhamo
Kupus narežite na vrlo tanke trake, pospite solju, zamijesite i ostavite par sati. Neki ljudi savjetuju da ga opečete kipućom vodom, jer je crveni kupus uvijek tvrđi od bijelog, ali čini mi se da to potpuno ubija okus.
Stoga ga ima smisla usitniti samo tanje.
Mrkvu naribamo ili nasjeckamo - općenito, ovdje kako želite.
Pomiješajte sa kupusom.
Pravimo preljev - od ulja, soka od limuna, umaka od nara. Prelijte salatu, dobro promiješajte i ostavite da odstoji par sati - bit će boljeg okusa.
Dobar tek!