Recept za univerzalni "speck" umak, koji je idealan za preljev salata, tjestenine, može se poslužiti uz pečeno povrće i meso.
Toliko je dobar da mi je recept za ovaj umak zapeo za oko, šteta što sam tek sada, a ne početkom ljeta, tada njime napunio sve salate. Ali sada je vrlo korisno, jer sam iz vrta donio gotovo zdjelu peršina, a sada točno znam kako ga koristim ...
Ispiram veliku hrpu peršina od pijeska i prašine u velikoj zdjeli s vodom. Pustio sam da se voda dobro ocijedi i počeo kuhati. Peršin sam izrezao dosta krupno, jer ću ga u budućnosti poslati u blender.
Ogulim jednu veliku zelenu jabuku s jezgre, ne skinem kožicu, narežem je na male komadiće. Dva režnja češnjaka narezala sam na tanko.
Šaljem peršin, jabuku i češnjak u blender, dodam 4 žlice nerafiniranog biljnog ulja, 2-3 žlice vode, posolim i uključim miješalicu.
Konzistencija umaka može se prilagoditi vašem ukusu povećanjem količine vode ili ulja.
Takav mirisni, zdravi i ukusni umak dobije se u samo 5 minuta rada. Toplo preporučujem kuhanje.
Sastojci:
- Velika hrpa svježeg peršina
- Jedna zelena jabuka
- Češnjak 2-3 češnja
- Sol i papar po ukusu
- Biljno ulje 4-5 žlica
- Zalijte 2-3 žlice
Kako vam se sviđa recept? Hoćete li kuhati?
Vidi također: "kavkaska" pašteta
Hvala vam na pažnji i pretplatite se na kanal, čeka nas još mnogo zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!