Ovakav jogurt pripremam već dugi niz godina i ne želim ništa mijenjati u receptu. Na trenutke jeftinije i ukusnije nego u trgovini! U mojoj kuharici ovaj recept za jogurt je na prvom mjestu.
Pozdrav svim čitateljima mog kanala! Moje ime je Christina i jako mi je drago što vas vidim na svom kulinarskom kanalu.
Volite li jogurt? Zatim ga sami lako pripremite kod kuće. Nisu potrebni proizvođač jogurta niti posebna oprema. Potrebno vam je samo 10 minuta vašeg vremena. Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata. Još je lakše - ne znam: pomiješao sam i zaboravio.
Također, ovaj jogurt je napravljen od dobrih proizvoda i božanstvenog je okusa. Teško je to pronaći u trgovini. Usput, dobar jogurt iz trgovine košta mnogo novca, slažete li se?! Štoviše, tamo "trpaju" svakakve okuse, a što je još neshvatljivije.
Moj je muž spreman jesti takav jogurt u limenkama, bez pretjerivanja.
Kuhajmo već!
Jogurt možete odmah skuhati u loncu (ako vam treba puno). Obično napravim 2 litre mlijeka ili 1 litru. Danas ću vam pokazati recept s 1 litrom mlijeka.
Milk Bolje je uzimati mlijeko sa 3,2% masti i uvijek imati kratak rok trajanja. To je važno! Što je kraći rok trajanja mlijeka, veće su šanse da će biti prirodno i da će jogurt definitivno izaći. Domaće mlijeko je idealno. ALI, s mlijekom iz trgovine, izlazi i izvrstan jogurt.
Zagrijavam mlijeko na 40 stupnjeva tako da je jedva toplo.
Sada morate dodati kvasac, postoje 3 mogućnosti:
1). Kupite poseban predjelo od jogurta u vrećici. To je upravo ono što ja radim. Jednom sam ga kupila, a zatim sljedeću porciju jogurta fermentiram s ostacima prethodne serije.
2). Kupite prirodni jogurt (ukusan) i s njim fermentirajte mlijeko.
3). Fermentirajte mlijeko s jogurtom iz prethodne pripreme.
Izlijem vrećicu starter kulture (ova vrećica se obično računa od jedne do tri litre mlijeka). Promiješam ga.
Ako koristite jogurt kao početnu kulturu, dodajte 100 gr. Na 1 litru mlijeka. jogurt. Ovo je više nego dovoljno.
Kuham li u loncu, tamo odmah sve promiješam. Zatvorim posudu poklopcem. Zamotam ga u nekoliko ručnika i stavim na radijator. Zaboravljam na noć. Ujutro je jogurt spreman. Dodajte punila koja volite.
Imam posebne staklenke za jogurt, mogu ih odmah skuhati. Po želji, ponekad odmah dodam punila. Obično su to sušeno voće, orasi, sjemenke, mješavina žitarica. Odmah sam stavio punilo u limenke.
Zatim ulijem toplo mlijeko s kiselim tijestom, zatvorim poklopce.
Također ga zamotam ručnicima i do radijatora.
Ako je ljeto, onda je u kući toplo, jogurt se fermentira samo na stolu (ali ga također umotam u ručnike). Ako je izvan sezone, tada zagrijte pećnicu, isključite je i tamo stavite tavu s jogurtom. Sve.
Moje vrijeme je 10 minuta, ne više. Ukusni jogurt spreman je ujutro. Kako vam se sviđa ovaj recept za jogurt? Bit će mi drago vaših lajkova, komentara! pretplatite se na kanal "KULINARSKI MIJES".😊