Pripreme za zimski "Poseban", pripremam posebno za svečani stol

Admin

click fraud protection

Pripreme za zimski " Poseban", pripremam posebno za svečani stol

Priprema za zimu "Posebna". Takvo originalno predjelo pomaže mi kad moram brzo postaviti svečani stol. Poslužujem ga čak i na novogodišnjem stolu, jer nije samo izuzetno ukusan, već i lijepo izgleda na stolu.

***************************

Recept:

za 2 limenke od 1 litre:

bugarski papar -10-12 komada (1 kg)

patlidžan -4 kom (1 kg)

kopar -1 vezica

peršin -1 vezica

češnjak -20zub

lovorov list "Kamis" -2-4kom

piment grašak "Kamis" - 2-4 komada

crni papar "Kamis" -6-12 komada

Za marinadu:

voda -300 ml

šećer -100 g

sol -1 žlica

ocat 9% -40ml

METODA KUHANJA

Moj bugarski papar, izvadi sredinu kao za nadjev. Kuhajte 5 minuta.

Patlidžane ogulite i narežite na trakice debljine 5 mm. Napunite hladnom slanom vodom 20 minuta. Patlidžane sušimo i pržimo na biljnom ulju s obje strane, meni je prikladnije pržiti u grill tavi, možete koristiti običnu.
Peršin i kopar sitno nasjeckajte, kroz češnjak dodajte preskočeni češnjak i promiješajte.

Na pržene trake patlidžana stavite začinsko bilje s češnjakom i zamotajte kiflice. Dobivenim kolutima punimo kuhanu papriku.


Na dno staklenke uzimamo sterilizirane staklenke od 1 litre, stavljamo grančice kopra, par režnjeva češnjaka.

Lovorov list 1-2 lista po staklenci, 5-6 zrna crnog papra i par graška papra.
napunite staklenke paprom. Imam 5 takvih srednjih paprika u staklenci od 1 litre.

Pripremite marinadu: ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer dok vrije, dodajte ocat. Napunite staklenke papra marinadom.
Na dno posude stavite mali ručnik, stavite staklenke i napunite ih toplom vodom tako da se staklenke sakriju vješalice i staviti na vatru, sterilizirati staklenke od 1 litre 40 minuta, voda bi trebala biti samo malo u posudama grgljati.

Sada smotamo, okrenemo, zamotamo i ostavimo dok se potpuno ne ohladi, sada, kad se limenke ohlade, odlažemo za spremanje.
Kad je potrebno, izvadimo ga, nožem narežemo na porcije, lijepo stavimo na tanjur i na stol.

Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:

Preporučujem da pogledate brzi boršč za zimu

i pečene paprike za zimu

Lula kebab u tavi
Lula kebab u tavi

Prilagođena verzija ćevapa za gradske stanovnike - u tavi. U izvorniku se u mljeveno meso ne unos...

Svinjski kolut pečen u pećnici
Svinjski kolut pečen u pećnici

Za tanjur s mesom na svečanom stolu i svakodnevne ukusne, izdašne sendviče, peći ćemo svinjski ko...

Kotleta od skuše sa ječmeni
Kotleta od skuše sa ječmeni

Nepretenciozan ribe kotleta. Za njih je potrebna svježa skuša, malo ječma i boriti-a-la!sastojci:...

Instagram story viewer