Palačinke u pećnici. Ne morate stajati blizu štednjaka, ispada puno i ukusno. Možete dodati bilo koje voće, orahe ili čokoladu, a poslužiti s kiselim džemom ili umakom od vanilije. Recept se nedavno ukorijenio u mojoj kuhinji, ali već se uspio raširiti među mojim djevojkama.
***************************
Recept:
kefir -400 ml
jaja -4 kom
brašno -300 g
prašak za pecivo -2h.l
vanilin - 1 pakiranje
maslac -50 g
soli 1/2 žličice.
šećer -2 žlice
orasi -30g
čokolada -40g
Za umak od vanilije:
mlijeko -200 ml
šećera -1-2 žličice.
umak od vanilije "Haas" -1 pak
METODA KUHANJA
I tako ulijemo 400 ml kefira u zdjelu, razbijemo 4 jaja, dodamo pola žličice. sol 2-3 žlice Sahara, dodajte vanilin, pomiješajte mikserom, odmjerite 300 grama brašna, dodajte 2 žličice. prašak za pecivo, miješati. Otopite 50 grama maslaca i ulijte u tijesto, dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, miješajte mikserom dok tijesto ne postane glatko.
Iz pećnice izvadimo standardni lim za pečenje, obložimo ga papirom za pečenje, imam prostirku za pečenje bez ulja, pa je ne mažem. Distribuiramo tijesto. Orahe usitnite nožem, a čokoladu nožem. Sada polovicu tijesta pospite orašastim plodovima, pola čokoladom, možete posipati jabukama, bananama ili bobičastim voćem.
Stavimo u pećnicu i pečemo na 180 stupnjeva 20 minuta ili se krećemo pored vaše pećnice.
Za to vrijeme ćemo pripremiti umak od vanilije, uliti u posudu 200 ml mlijeka, dodati 1 žlicu šećera, dodati gotovu smjesu za umak od vanilije, miješajte pjenjačom da nema grudica, stavite na vatru i stalno miješajući, kuhajte dok zadebljanje. Nakon vrenja potrebno je oko 1 minute. Izvadite i ostavite da se umaci malo ohlade.
Izvadimo, uklonimo papir, odrežemo rubove i vruće ga izrežemo na kvadrate. Naravno, imaju drugačiji okus od tradicionalnih palačinki, koje se kuhaju u tavi, više me podsjećaju na palačinke i u kreku i u okusu.
Poslužite s umakom od vanilije ili poslužite s kiselim džemom ili kondenziranim mlijekom.
Detalje i detalje kuhanja možete vidjeti u mom kratkom videu ispod:
Preporučujem da pogledate recept za kolače sa sirom u pećnici:
i recept za uspješne palačinke u tavi