✨Bok, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se! 👍
✅👌 Zaista želim podijeliti s vama odličan recept za pravljenje goveđe jetrice.
✨ Malo tko voli iznutrice, a posebno goveđu jetru, koja je manje meka od pileće, pa čak i zahtijeva prethodno skidanje.
✨Ali upravo u ovoj verziji predjelo od jetre ispada jednostavno neusporedivo!
✨ Toplo preporučam da probate i uvjerite se sami.
📕Za pripremu zalogaja trebat će vam: 🥙
Goveđa jetra - 600 g
Luk za salatu - 3 kom. Srednja veličina
Majoneza - 150 g
Octena kiselina (70%) - 3 žlice. l.
Šećer - 3 žličice l.
Sol - 1 žličica l.
Crni mljeveni papar - 1/2 žličice l. (ukus)
Svježe začinsko bilje - mala hrpa, za posluživanje
👨🏻🍳 Krenimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prvi korak je napraviti luk. Potrebno je dobro marinirati. Luk očistimo i narežemo na četvrtine kolutića ili pera – kako vam je draže. Nije potrebno koristiti crveni luk - odgovarat će svaka salata ili obični luk. Samo što sa svijetlim lukom predjelo izgleda elegantnije.
Stavite luk u posudu, napunite ga hladnom vodom tako da jedva pokrije kriške. Dodati ocat, sol, šećer. Dobro promiješajte i ostavite luk sa strane, te ostavite da se marinira dok se jetrica kuha.
Jetru čistimo od filmova. Ako je smrznuto, nemojte ga odmrznuti do kraja – s tvrde jetre će se filmići puno lakše ukloniti. Zatim čekamo da se proizvod potpuno odmrzne, isperemo i stavimo u lonac s hladnom vodom. Zakuhati, posoliti po ukusu i začiniti po želji (lovor, piment). Kuhajte 40-50 minuta - dok se potpuno ne skuha. Ostavite gotovu jetricu da se ohladi.
Zatim narežite na trakice.
A sada odmah uzimamo tanjur na kojem će se poslužiti predjelo. Na to rasporedimo nasjeckanu jetricu.
Odmah pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu s mljevenom paprikom i marinadom koja je ostala od luka. Prvo malo dodajte pa promiješajte i ulijte još tekućine.
Gotov umak trebao bi biti prilično tekući tako da može zasititi sve slojeve grickalice. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Na jetrica stavite luk ocijeđen iz marinade.
I sve obilno prelijte umakom. Grickalicu stavimo u hladnjak da se natopi, barem 2-3 sata.
Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
Jetrica je ljuta, a luk hrskav. Vrlo ukusno i jednostavno za pripremu jelo.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!