✨Bok, moje ime je Oksana! Drago mi je da želim dobrodošlicu svima koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme i pročitali moje recepte! Bio bih vam zahvalan na vašim komentarima i pretplatama👍!
✅ 👌 Ranije je najpopularnija pita od jabuka bila charlotte. Sada možete pronaći ogroman broj različitih recepata za pečenje s punjenjem od jabuka.
A danas vam želim ponuditi još jedan sjajan recept za takvu tortu za one koji ih više vole puniti od tijesta.
✨ Ima stvarno puno, puno sočnih jabuka koje se nakon pečenja u pećnici doslovno tope u ustima.
✨Sigurna sam da ako spadate u kategoriju kojima takve pite nisu ravnodušne, onda ćete se baš u ovu pitu zaljubiti od prve kriške! Obavezno probajte - nevjerojatno je ukusno! 🥰
📕Za pravljenje pite trebat će vam: 🍲
Jabuke (sočne, zrele, slatke) - 4-5 kom.
Pileća jaja (kategorija C-1) - 3 kom.
Mlijeko - 150 ml
Šećer - 100 g (po tijestu) + 1 žlica. l. (za prskanje)
Rafinirano suncokretovo ulje - 30 ml
Pšenično brašno - 150 g
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Jezgre badema ili kikirikija - 100 g (u tijestu) + 30 g (za posipanje).
👨🏻🍳Početak kuhanja... ⤵️⤵️⤵️
Jabuke dobro operite, ogulite pa ih izrežite i očistite od jezgre te narežite na tanke ploške. Odnosno, polovicu jabuke prvo podijelimo na 4 kriške, a zatim je nasjeckamo na tanke ploške. Stavite pripremljene jabuke u veliku zdjelu. Ako vam je neugodno što jabuke potamne, možete ih poprskati limunovim sokom – to će zaustaviti proces oksidacije.
U drugu posudu ulijte bademe, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje oko 10-15 minuta. Potom jezgre očistimo od ljuske i nožem ili blenderom nasjeckamo u krupne mrvice (umjesto badema koristite kikiriki, ili sasvim druge orašaste plodove koje volite).
Na komadiće jabuke ulijte oko 100 grama sjeckanih orašastih plodova, a ostatak dok maknemo bok trebat će za posipanje.
Krenimo raditi tijesto. U zdjelu miksera razbijemo jaja i odjednom izlijemo sav granulirani šećer.
Tucite dok ne postane pahuljasta, čvrsta pjena. Uz snažan mikser, to će trajati oko 5 minuta. Ulijte mlijeko i biljno ulje u masu od jaja.
Zatim ulijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prosijano.
Ponovno miješajte na niskoj brzini miksera. Gotovo tijesto će ispasti prilično tanko - otprilike isto kao na klasičnim palačinkama.
U tijesto dodajte jabuke i bademe.
I dobro promiješati.
Masu rasporedimo u posudu za pečenje promjera 22-24 cm. Ako je tepsija uža, kolač će se duže peći. Metalnu formu dodatno oblažemo papirom za pečenje iznutra, silikonom - ne trebate ničim podmazati i obložiti.
Kolač odozgo pospite ostavljenim bademima i žlicom šećera. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 60-80 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o promjeru kalupa koji ste odabrali, vrsti jabuka i debljini njihovih kriški te karakteristikama vaše pećnice. Pazite na vrh torte, ako počne intenzivno rumeniti, a sredina ostane malo vlažna (to se može provjeriti tankim drvenim ražnjićem), obložite formu listom folije.
Nakon pečenja, kolač će se teško dići, jer ima više nadjeva od tijesta, ali će ispasti jako nježno i ukusno.
Kada je gotov, pustite da se kolač malo ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite, izrežite i uživajte u odličnom okusu.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!