Čokoladni desert na bazi želatine bez pečenja. Izvrsna alternativa kolačima ili kolačima za blagdane.
Sve češće kuham ovaj desert, ne samo zato što je nevjerojatno ukusan, već i zato što se vrlo lako i brzo priprema. Potrebno je samo 10 minuta, želatina će učiniti ostalo. Preko torte ili nečeg drugog nema potrebe „dočarati“. Svi sastojci su pristupačni i nisu dovoljno skupi.
Kako bi se sve brže odvijalo, unaprijed izmjerim na vagi sve potrebne sastojke: a to su kakao, škrob, šećer, mlijeko i vrhnje. Čokoladu sam unaprijed izrezala nožem na male kockice.
Svi suhi sastojci se prvo pomiješaju u loncu. Zatim dodam vrhnje, sve dobro izmiješam, pazeći da nema grudvica.
Zatim svo mlijeko pošaljem u lonac i ponovno promiješam, stavim na srednju vatru. Čokoladnu masu je potrebno stalno miješati kada se zgusne i skoro prokuha, vrijeme je da se doda nasjeckana čokolada.
Potrebno je opet sve dobro promiješati i zagrijati masu još oko minutu.
Trebali biste dobiti gustu ukusnu čokoladnu i vrlo aromatičnu masu. Ako desert namjeravate poslužiti u porcijama, na primjer, u čašama, onda ne trebate ništa dodavati. Dovoljno je samo ohladiti smjesu i uliti u čaše.
Ovu slasticu možete i malo diverzificirati, na primjer, u čokoladnu masu dodati naribanu koricu naranče, dodati svježe bobičasto voće ili voće (banane), kekse ili mrvice vafla.
Dodam malo zagrijanu želatinu, dobro izmiješam i izlijem u staklenu posudu koju sa svih strana obložim papirom za pečenje. Pokrijem prozirnom folijom do kontakta, da se masa ne "namota" i pošaljem na hladno mjesto, na primjer, na balkon, a zatim u hladnjak.
Nakon 4-5 sati, desert se već može poslužiti. Da biste to učinili, pažljivo ga premjestite na posudu i pospite ga kakaom u prahu.
Možete ga ukrasiti po svom ukusu, ja samo dopunim desert s nekoliko grančica svježe mente.
Sastojci:
- Mlijeko 450 ml
- Krema 150 ml
- Čokolada 90 grama
- Šećer 70 grama (+10 grama vanilije)
- Kakao 25 grama
- Škrob 30 grama
- Želatina 10 grama + 50 ml hladne vode
Hvala na pažnji i pretplatite se na kanal, pred vama je puno zanimljivih stvari! Ne zaboravite lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!