Ja sam tako kuhala luk. A danas sam odlučila umjesto luka uzeti kupus. I svidjelo nam se! Vrlo ukusno i neobično. Prijatelji su također ocijenili "odlično". Stoga s povjerenjem kažem da možete poslužiti i na svečanom stolu kao zalogaj!
KAKO KUHATI:
Kupus sam narezala na tanke trakice. Možete uzeti posebno ribanje - bit će brže i ljepše. Ali znao sam to raditi nožem.
Stavim kupus u zdjelu i malo "stisnem" rukama, da kupus bude mekši.
U drugoj posudi pomiješam brašno, sol i začine. dobro promiješam.
I postupno ulijevam hladnu vodu. Promiješam da ne ostanu grudice. Onda ovo "tijesto" pošaljem na kupus.
Ja dodam peršin.
Ostaje pržiti. Umačem ga u dijelovima u zagrijano ulje i pržim oko 2-3 minute. Zatim sam ga rasporedila na papirnati ubrus da uklonim višak ulja. Ova aroma je u kuhinji dok se kupus prži... Pržim u malom loncu da ne dodam puno ulja. I malo po malo. Tada se vrlo brzo ispeče.
Predjelo je spremno! Vrlo aromatično i ukusno! Čini se da je to običan kupus, ali okus je neobičan)) I na prvi pogled nije baš jasno što je to. Ali izgleda ukusno, pa će svi probati. Zaista smo uživali!
Naravno, često ovo ne kuhamo, ali ponekad si dopuštamo takvu "štetnost"))
• Kupus - 200 g
• Brašno - 140 g
• Hladna voda - 130-150 ml
• Peršin - 2-3 grane
• Korijander - 1 žličica.
• Kurkuma - 1 žličica.
• Paprika - 1 žličica.
• Osušeni luk - 1-2 žličice.
• Mljeveni bijeli papar - 1/3 žličice.
• Sol - 1 žličica.
I ja sam u videu ispod pokušao skuhati takav kupus u pećnici, a ne pržiti ga na ulju. Ako vas zanima, pogledajte što sam dobila (ima još 4 zanimljiva recepta za kupus):