Ovi slani keksići od sira izvrstan su međuobrok ili međuobrok za svaki dan. Ispada jako ukusan, mekan iznutra, s hrskavom koricom izvana i jarkom siratom aromom. Ljubitelji peciva od sira svakako će se svidjeti!
Keksi od sira mogu se poslužiti kao samostalni međuobrok ili uz jutarnji čaj ili kavu.
Takav biskvitni zalogaj sa sirom priprema se vrlo jednostavno i od najčešćih proizvoda. Izvrstan je za svakodnevnu upotrebu.
Ako vaša obitelj voli nezaslađena peciva, pa čak i sa sirom, odmah skuhajte duplu porciju ovih kolačića, ne sjede dugo.
Sastojci:
- brašno - 200 g
- kiselo vrhnje (kefir) - 150 ml
- sir - 100 g
- maslac - 50 g
- prašak za pecivo - 2 žličice l.
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. U zdjelu sjeckalice usuti 200 g brašna i staviti 50 g hladnog maslaca narezanog na komadiće. Maslac i brašno sameljite u mrvice. Možete to učiniti i ručno.
2. Tri 100 g sira na krupno ribanje.
3. U zdjelu uspite brašno i mrvice maslaca, dodajte naribani sir i dodajte 2 žličice. prašak za pecivo. Sve malo posolite i popaprite. Miješajte dok ne postane glatko.
4. U ovu smjesu ulijte 150 ml kiselog vrhnja bilo koje masnoće. Sve izmiješajte prvo žlicom, a zatim rukama.
5. Tijesto ne treba dugo mijesiti. Čim se tijesto skupi u grudicu, odmah prestanite mijesiti. Tijesto treba dobro zadržati oblik i ne mrviti se. Pogledajte konzistenciju tijesta, ako je tijesto jako gusto dodajte još malo kiselog vrhnja, a ako je rijetko dodajte brašno.
Kiselo vrhnje u ovom receptu može se zamijeniti kefirom, jogurtom ili nezaslađenim jogurtom.
6. Od pripremljenog tijesta zarolajte kuglice i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Veličina kuglica je otprilike veličine oraha. Od ovog dijela tijesta napravila sam 24 kolačića.
7. Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 25-30 minuta.
Snack keksići sa sirom pokazali su se vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Iznutra je mekan, a odozgo hrskav. Ako kuhate za veliku obitelj, pecite barem duplu porciju odjednom.
Video recept
Recept je preuzet s moje kulinarske stranice. gotovimop.com