Svi smo ga jeli i činilo nam se tako ukusno! S ovim umakom sve je teklo tako. Ako se i vi sjećate onog famoznog umaka od rajčice za kotlete iz blagovaonice i već dugo tražite recept, onda ste na pravom mjestu.
To je to! I ispadne brzo i ukusno.
Sastojci:
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 20 gr. maslac
- 2 žlice. l. brašno
- 1,5-2 žlice. l. pasta od rajčice
- 1 žlica. l. kiselo vrhnje
- 1,5 šalice vode
- sol
- papar
Kako kuhati:
1. Zagrijte biljno ulje na laganoj vatri u loncu, rastopite maslac u njemu.
2. U otopljeni maslac stavite brašno i brzo i brzo počnite miješati vilicom ili bolje pjenjačom.
3. Dodajte pastu od rajčice i ponovno brzo miješajte doslovno 10 sekundi.
4. Ulijte 1 šalicu kipuće vode ili juhe. A sada morate umutiti umak tako da postane homogen i da nestanu sve grudice.
5. Čim primijetite da se umak dosta zgušnjava, vrijeme je da ulijete još tekućine. Otprilike trećina ili pola čaše. Vatra je umjerena, čak bliža sporoj. Brzo promiješajte. Sada možete koristiti lopaticu.
6. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodatno možete koristiti svoje omiljene začine, lovor, suhi luk ili bilo koje sušeno bilje (vrlo sitno).
7. Na samom kraju u umak stavite kiselo vrhnje, promiješajte, pirjajte 1-2 minute. Spreman!
Za pripremu ovog umaka obično je potrebno manje od 10 minuta.
Odlično se slaže s bilo kojim kotletima ili mesnim okruglicama, sarmicama ili punjenim paprikama. Pa, jednostavno ga možete poslužiti zasebno uz jela od mesa i ribe, tjesteninu ili žitarice.
Sretno ti! I zdravlja!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ovaj članak je iz Pulsa i moj kanal je najveći u PULS- Uđi, tu je super! ❤️
Svidio vam se članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
Nije ti teško, ali ja sam zadovoljan!
Hvala na čitanju do kraja!