Ovdje je cijela poanta u tijestu: uopće ga nećemo dirati rukama, a ne treba ništa mijesiti. Kuha se u tavi za samo 40-45 minuta! Kuhajte za odmor ili samo da ugodite svojoj obitelji!
Sastojci:
med
maslac
mlijeko
brašno
šećer
sol
soda
kakao u prahu
vanilin šećer
* čokolada za dekoraciju
Priprema kreme:
Prvo pripremimo kremu za torte. U loncu ili loncu pomiješajte 3 žlice brašna i 7 žlica šećera, 1 jaje i oko pola čaše mlijeka (ukupno nam treba 0,5 litara mlijeka). Miješajte dok ne postane glatko, dodajte preostalo mlijeko i stavite na štednjak.
Zagrijte smjesu, neprestano miješajući pjenjačom, na jakoj vatri. Čim se počnemo zgušnjavati, smanjimo na minimalnu temperaturu, te kuhamo još nekoliko minuta uz stalno miješanje. Krema se kuha 7-10 minuta. Maknite sa štednjaka, premjestite u zdjelu – ostavite da se ohladi. Čim se malo prohladi dodati 200g umućenog maslaca. U kremu po želji dodati vanilin/vanilin šećer. Ako želite da krema bude čokoladna, onda dodajte kakao.
Priprema tijesta:
U lonac stavite 4 žlice meda i stavite na štednjak. Čim med počne ključati, dodajte 1,5 žličice sode bikarbone. Promiješajte i nastavite zagrijavati. Masa će se jako jako zapjeniti – tako bi i trebalo biti. Čim smjesa postane jantarno smeđa, dodajte 110 grama omekšalog maslaca. Čim se ulje otopi i smjesa počne ključati, maknite je sa štednjaka.
4 jaja i umutiti sa 4-5 žlica šećera i 0,5 žličice. sol. Zatim dodajte mješavinu meda i maslaca, 2 žlice kakaa u prahu, 10 žlica prosijanog brašna. Zamijesimo tijesto, u konzistenciji ispada kao palačinke.
U tavu stavite 3 žlice tijesta, poravnajte po površini (da bude kao jedna velika palačinka) i pecite s obje strane ispod poklopca. Kolač se priprema brzo, lako se okreće lopaticom, kao palačinka. Tepsiju nisam ničim mazala, pošto je imam novu i sa neljepljivim premazom. Od navedene količine sastojaka dobije se 5 kolača (za tavu promjera 24 cm).
Čim se kolači malo ohlade, skupljamo tortu. Premažite kolače kremom. Za ukras možete koristiti ribanu čokoladu, ili mrvice od kolača, izmrvljene u mrvice (kolači u tavi nisu savršeno ujednačeni, možete ih odrezati). Ostavljamo 3-4 sata da se naš čokoladni medeni kolač natopi.
Kolač ispada vrlo mekan, nježan, nije suh - ukusan! Možda će netko reći da ovo nije kolač od meda, već čokoladna torta. No, ipak sam sklona vjerovati da se radi o kolaču od meda, odnosno njegovoj sorti, jer su naši kolači na bazi meda.
Dobar tek, dragi moji!
Pročitajte također: Brzi umak za kotlete, kao u blagovaonici. Još nema boljeg recepta (probajte sami)
Ako vam se sviđa recept za čokoladnu medenu tortu bez pećnice, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!