Izvrsna opcija za riblje jelo za ručak ili večeru za cijelu obitelj. Riba na grčkom je vrlo nježna i ukusna. Umak od rajčice odlično ide uz ribu, dok rajčica i luk jelu daju ukusnu aromu. Krušne mrvice dodaju sitost i na vrhu formiraju ukusnu koricu.
Priprema ribe na grčkom je nevjerojatno jednostavna. Trebat će vam 15 minuta aktivnog vremena za kuhanje i 50 minuta za pečenje u pećnici. Dok se riba priprema, možete joj napraviti prilog. Za takvu ribu u pećnici savršena je kuhana riža ili krumpir.
Za ovo riblje jelo savršen je file bijele nemasne ribe, na primjer, oslić, pangasius, pollock, telapia.
Isprobajte ovu opciju za kuhanje ribe u pećnici s krušnim mrvicama, vrlo je jednostavno i jako ukusno!
Sastojci (oblik 24x33 cm):
- riblji file (pangasius, oslić) - 1 kg
- luk - 4 kom.
- srednje rajčice - 2-3 kom.
- sok od rajčice - 200 ml
- voda - 180 ml
- krekeri - 1 staklo
- biljno ulje - 50 ml
- češnjak - 3 češnja
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo sve sastojke.
Četiri srednja luka narežite na kolutove.
Narežite dvije ili tri rajčice srednje veličine na kriške.
2. Kuhanje umaka.
U posudu ulijte 200 ml soka od rajčice, 50 ml biljnog ulja i 180 ml vode. Sve malo posolite i popaprite crnim paprom. Miksamo.
3. Uzimamo čašu krušnih mrvica. Iscijedite im 3 češnja češnjaka kroz prešu. Sve pomiješamo.
4. 1 kg već odmrznutog filea pangasiusa narežite na porcije. Umjesto pangasija možete koristiti i filete oslića.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Veličina moje forme je 33 x 24 cm.
Na dno kalupa stavite kriške nasjeckane ribe. Posolite ribu.
5. Na vrh stavite kolutiće luka. Ulijte pripremljeni umak.
6. Sve pospite pripremljenim krušnim mrvicama od češnjaka. Ostavljamo otprilike trećinu krušnih mrvica.
Stavite kriške rajčice na krekere.
7. Ponovo sve pospite preostalim krušnim mrvicama.
8. Obrazac stavljamo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečemo oko 50-60 minuta.
Riba je gotova i služi se vruća.
Riba na grčkom se pokazala vrlo ukusnom i zadovoljavajućom. Nije teško pripremiti i uvijek ispadne. Uz rajčicu se izvrsno slažu i nježni komadi ribe, a sitnost jelu daju i krekeri. Kuhana riža ili krumpir savršeni su za ukras uz ovo jelo.
Video recept
Recept je preuzet s moje kulinarske stranice. gotovimop.com