Hrana je opasna. Ona izaziva svađe iz vedra neba.
Sjećate li se liliputskog rata oko koje strane treba razbiti jaje, tupo ili oštro? Da, da, znam da se ovo službeno smatra parodijom na vjerski sustav Engleske - sve te tupe i šiljaste savjete ispravan čitatelj povezuje s katolicima i protestantima.
A nemam, ne, i rađa se sumnja – možda je autor osim o vjerskim prepirkama htio govoriti i o kulinarskim, a? Jer nema ništa više holivara od najobičnijih, svima poznatih i praktički internacionaliziranih jela.
Ovdje sam napravio ocjenu - najholivar, prema mojim dojmovima. Na temelju komentara na mom kanalu. Nešto kao hrana i hrana. Međutim, s kakvom se agresivnošću ljudi praktički "bore" za to. Točnije, ne za nju, već za metode njezine pripreme i recepte! Štoviše, za polovicu komentatora njihovi su recepti jedini ispravni.
Prvo mjesto - borsch
Uobičajeni boršč. Čini se - mesna juha (ili ne), kisela komponenta, kupus (ili ne kupus), repa (ili ne cikla) ... Oh, čini se da tek počinjem paliti holivare.
Zato što su sastojci boršča za mnoge "sveti". Kako je boršč bez repe! Bijeli poljski boršč je prljava insinuacija. Kako ovaj boršč nije u mesnoj juhi? To jednostavno ne može biti! I boršč s kobasicama ili, još gore - s knedlama (ima i toga!).
Sve, naoružamo se strojem za mljevenje mesa, pozivamo sve u bitku za pošteno ime (i ispravan sastav) ove juhe.
A ako pokrenete pitanje podrijetla boršča, onda je to sve - možete se sakriti u bunkeru. U suprotnom će biti pocijepane na dijelove.
Drugo mjesto - hodgepodge
- Solyanka mora biti s bubrezima, točka, - kažu neki.
"Nikome ne trebaju tvoji bubrezi uzalud", viču drugi.
- Pošteno radi, treba napomenuti da u mješini postoje bubrezi, ali ne "vaši", već isključivo teleći. - Dokazuje treću grupiranje. - Ali krumpir u mješini je ilegalan.
- Bez kapara - ni đir! - Predstavnici četvrte su uvijek na desnoj strani.
I svi potpuno zaboravljaju da je jelo jelo iz kategorije "u loncu mače sve što je oko štednjaka". I nema "ikonski recept". U svakoj kući i na svakom lokalitetu, siša je drugačija. I postoji od sjevernih do mladih periferija, jer se kajem za to. Gdje god se povrće fermentira, soli, kiseli (a negdje i voće)
Treće mjesto - juha od kupusa
Čini se da je to jelo kojemu je nemoguće zamjeriti. No, toliko je kontroverzi o tome koji se kupus može i treba koristiti! Netko dokaže da je "prava" juha od kupusa isključivo sa sivom mrvicom, sve ostalo je od zloga. Netko tvrdi da je u juhu od kupusa potrebno staviti pečenku s rajčicom. Netko odmah vikne da naši preci nisu poznavali nikakvu rajčicu, dakle - dolje sve što nije raslo teritorij Rusije u vrijeme slavnih predaka, Peruna i drugog militantnog poganstva... Ovdje je kvasac od raženog brašna, kažu da možeš. Ostalo - ne, ne.
A o tome što kuhati juhu od kupusa - i općenito, stvar je duge borbe. Netko gazi nogama, braneći "starog pijetla". Odakle mu ovaj stari pijetao kad kuha – pojma nemam. Netko tvrdi da je potrebna samo svinjetina - uostalom, kiseli kupus se idealno kombinira s njim. Netko glasa za ovčetinu, kažu, ovnovi su se na seljačkim farmama klali češće nego svinja ili bik ...
Općenito, pakao i Izrael je strašno miješati se u njih.
I svađaju se oko knedle, ispravnog i krivog, palačinki, ispravnog i krivog, čak i procesa kuhanja kobasica - i to izaziva bitke...
Kako ste sudjelovali?