✨Bok, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se! 👍
✅👌 Meso pečeno u pećnici ili prženo na tavi je stvarno ukusno! Ali samo kuhano meso nema izražajan i prilično blag okus, obično se reže i dodaje u juhu.
A danas vam želim predložiti da skuhate komad mesa - od juhe napravite juhu, a od mesa pripremite prekrasan zalogaj!
✨ Vrlo je jednostavno za pripremu, ali se ujedno takvo predjelo može staviti i na svečani stol.
📕Za pripremu zalogaja trebat će vam: 🥙
Meso bez kostiju i velikih slojeva masti (svinjetina ili govedina) - 400-500 g
Luk - 1 velika ili 2 male glavice
Vruća voda (možete koristiti juhu nakon kuhanja mesa) - 50 ml
Grah senfa - 1 žličica l.
Sol - 1/3 žličice l.
Šećer - 2 žličice l.
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Jabučni ili vinski ocat (6%) - 3 žlice l. (može se zamijeniti limunovim sokom)
Začini - korijander, crni biber itd. - okus
👨🏻🍳 Krenimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Stavite komad nemasnog mesa u lonac, napunite ga hladnom vodom i kuhajte običnu juhu s mesom. Nakon vrenja dodati sol, lovorov list, piment ili crni papar u zrnu itd. Kuhajte dok ne omekša, meso izvadite, malo ohladite i narežite na komade bilo kojeg oblika, ali ne previše sitno.
Luk narežite na poluprstenove ili kolutove. Umjesto običnog luka možete koristiti crveni (salatni) luk. Također, ako volite ljuta jela, možete nasjeckati i malu mahunu ljute papričice.
Sada pripremimo marinadu. Uzimamo 50 ml vruće vode ili kuhane juhe, dodamo sol i šećer, dobro promiješamo dok se zrna ne otope. Zatim dodajte ulje, ocat ili limunov sok, dodajte senf i suhe mljevene začine po ukusu. Miksamo. U ovom trenutku možete kušati marinadu i, ako nedostaje kiselosti, slanosti ili slatkoće, dodajte odgovarajući sastojak.
Zatim uzmite bilo koju posudu ili zdjelu i rasporedite narezano meso i luk u slojevima.
Sve prelijte marinadom, promiješajte i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Što je predjelo dulje marinirano, ispada ukusnije. Tijekom procesa mariniranja preporučljivo je povremeno vaditi predjelo i promiješati ga.
A prije posluživanja predjelo pospite nasjeckanim začinskim biljem (bilo kojim).
Meso je mekano i sočno, a luk hrskav, slatko-kiseo. Takvo je predjelo dobro za krumpir, pirjani kupus, pržene gljive i druge priloge.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek! 🍽
******************************************
Srdačan pozdrav, Oksana!