Brazilske čokolade "Brigadeiro" kod kuće. Ovo su najpoznatiji slatkiši u Brazilu, a kod kuće su najukusniji domaći slatkiši.
***************************
Recept:
kondenzirano mlijeko -1b (400g)
kakao prah -4 žlice l
maslac -50 g
NAČIN KUHANJA
I tako nastavljamo dalje. Izlijem konzervu od 400 grama kondenziranog mlijeka u lonac, dodam 4 žlice. kakao u prahu.
Promiješajte i dodajte 50 grama maslaca, stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 12-15 minuta, stalno miješajte i nemojte odmičemo se od lonca, ne morate propustiti pravi trenutak, uklanjamo kada masa počne biti plastična, odmah ćete shvatiti, možete provjeriti spremnost pa ipak kap kap u hladnu vodu, a onda lopticu zarolati rukama, ako zadrzi oblik onda je maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi hladnjak.
Čokoladu naribajte na krupno ribanje. Ohlađenu masu izvadimo, uzmemo malo mase, ja uzmem 10 grama, zarolaj loptu. Sada uvaljati u komadiće čokolade. Još uvijek uvaljam u bijelu čokoladu. Tako pripremamo sve slatkiše iz jedne porcije, dobijem skoro 500 grama slatkiša.
Bolje je takve bombone čuvati u hladnjaku, ja ih volim još više ohlađene po ukusu. Takvi bomboni su vrijedni svečanog stola.
Najljepša jela uzimamo za čaj i častimo goste ili ugađamo rodbini. Okus im je nevjerojatan, jer nisu uzalud toliko popularni u Brazilu, umjereno mekani, malo žilavi, ali ne i tvrdi.
Preporučam tartufe kod kuće
domaći ukusni slatkiši za čaj
i slatkiše od svježeg sira