Ovo jelo zovemo "Svečani krumpir" jer ga kuhamo isključivo na blagdane. Ovdje je plus što su sastojci najjednostavniji, ali takav krumpir izgleda vrlo lijepo i neobično. Svečano! Ovo jelo možete skuhati unaprijed, a prije posluživanja samo ga zagrijte u pećnici.
Odmah ću podijeliti još nekoliko recepata za ukusna jela od krumpira koja kuham za svečani stol:
Sve ove recepte skupila sam u jednom videu (pogledajte kraj članka). I krumpir "Svečani" također))
KAKO KUHATI:
Krompir ogulim i skuham u slanoj vodi.
Dok se krumpir kuha, pripremam fil. Luk popržim na povrću ili maslacu i dodam nasjeckano meso (uzimam kuhano ili pečeno). Posolite i dodajte crni biber.
Zgnječite krumpir u pire krumpiru. Dodam maslac, ribani sir i začine (obično uzmem malo češnjaka i malo muškatnog oraščića). Miksam (to radim pomoću preše za krumpir).
Sada žumanjke. Ja dodam i opet umijesim krumpir.
Krumpir prebacim u slastičarsku špricu i istisnem na lim za pečenje. Kao ovo:
Za to možete koristiti slastičarsku vrećicu ili gustu vrećicu mlijeka ili kiselog vrhnja. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Koristim silikonsku prostirku za višekratnu upotrebu.
Sada sam pripremljeni mesni fil namazala na softe. I također odozgo prekrivam krumpirom:
Zagrijem pećnicu na 220 stupnjeva. Stavim lim za pečenje u pećnicu i kuham 10-15 minuta.
• Krumpir - 800 g
• Maslac - 50 g
• Sir - 60 g
• Žumanjci - 2 kom.
• Muškatni oraščić – prstohvat
• Granulirani češnjak - 1 žličica.
• puretina (ili piletina) pečena - 200 g (ili kuhana)
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveni crni papar
• Sol
#krumpir kuhinja iznutra prema van
#recepti za svečani stol