Reći ću vam koje kotlete služim na svečanom stolu. Uskoro Nova godina, pa uzmite u obzir moj recept - garantiram da će gosti napraviti procjenu, a i molit će vas za recept, jer su kotleti jako ukusni. A kuhati ih je jednostavno i brzo - bit će savršeno kao toplo jelo s krumpirom.
Sastojci:
mljeveno meso
sir
kruh
mlijeko ili vodu
luk
češnjak
sol
začini
krušne mrvice
biljno ulje
* zelje u nadjevu po želji
Uzimamo 1 kg mljevenog mesa. Možete uzeti bilo koje mljeveno meso - svinjetina, puretina, piletina, govedina, miješano - ovi kotleti su ukusni s bilo kojim mljevenim mesom.
Mljevenom mesu dodajte 1 veći luk - propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa ili sitno nasjeckajte. Sol i crni biber po ukusu.
Stavite 3 kriške bijelog kruha namočenog u vodu ili mlijeko (odrezati kore). Dodajte 1-2 nasjeckana češnja češnjaka.
Temeljito promiješajte, "odbijte" rukama - imamo spremno mljeveno meso kotleta. Sada pripremimo nadjev. 150-200 grama sira narežite na male kockice ili na sitne kockice. Po želji siru dodajte nasjeckani kopar ili drugo začinsko bilje.
Sada oblikujemo kotlete: radnu površinu prekrijemo prozirnom folijom (na njoj će biti zgodno oblikovati kotlete), stavite oko 2 žlice mljevenog mesa, oblikujte tortu, na vrh stavite sir. A sada oblikujemo kotlet tako da nadjev od sira bude unutra.
Kotlete uvaljajte u krušne mrvice i pržite na vrućem biljnom ulju s obje strane. Pržimo po 3-4 minute sa svake strane da se mljeveno meso "zgrabi".
Kotlete prebacimo u posudu za pečenje, na dno ulijemo malo vode, oko 80-100 ml. Odozgo pokriti folijom i peći u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
Nakon 10 minuta kotleti su gotovi. Ispadaju sočni, s nježnim nadjevom od sira - nemoguće se otrgnuti od takvih kotleta.
Dobar tek, dragi moji!
Pročitajte također:
Ako vam se svidio recept za kotlete s nadjevom od sira, lajkajte ga. Također se pretplatite na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala!