Recept za poznatu salatu "Olivier" bez dodavanja kobasica i mesa. Originalni recept s twistom.
Je li Lucien Olivier, stvarajući recept za svoju slavnu salatu, mogao znati da će ona postati omiljena za cijelu zemlju i da niti jedan doček Nove godine sovjetskog čovjeka ne bi prošao bez nje? Od tada je recept doživio mnoge promjene. I svaka domaćica sprema je na svoj način, netko doda svježu jabuku, netko kombinaciju svježih i kiselih krastavaca, netko ovu salatu ne može zamisliti bez kobasice ili pečenog mesa. Imam svoj recept, po kojem već nekoliko godina pripremam "Olivier" za novogodišnje praznike.
Za takve salate uvijek pečem krumpir i mrkvu, bolje je. Svako korjenasto povrće zamotam u foliju i stavim peći 1,5 - 2 sata. Povrće se obično ohladi preko noći u istoj foliji.
Jaja, krumpir i mrkvu pokušavam narezati na identične kocke. Svježi krastavac ne dodajem, ali slani svakako dodajem, na isti način sam ga narezala na kockice, ali malo sitnije od povrća. Svakako dodam staklenku ukusnog graška iz konzerve.
Ne dodajem luk, smeta mi u ovoj salati.
Ali umjesto kuhane kobasice i mesa dodajem pržene gljive. Da, iznenadit ćete se, ali baš tako. Gljive sam narezala na kockice i pržila na biljnom ulju uz dodatak soli i papra.
U salatu dodam gotove gljive i malo posolim. Za preljev koristim samo majonezu, ali samo prije posluživanja.
Po želji dodajte malo kopra ili zelenog luka.
Posluživanje takve salate, kao što i sami znate, moderno je kako želite. Ove godine sam ga odlučila složiti u obliku prstena pomoću podijeljene posude za pečenje od 19 cm i kulinarskog prstena promjera 8 cm.
Sastojci :
- Krumpir 2-3 komada srednje veličine
- 1 velika mrkva
- Jaja 5 kom
- Šampinjoni 200 grama
- Grašak iz konzerve 1 konzerva
- Majoneza 2-3 žlice
Kako vam se sviđa recept? Hoćeš li kuhati?
#hrana i recepti#olivier recept
Hvala na pažnji i pretplatite se na kanal, pred vama je puno zanimljivih stvari! Ne zaboravite ga lajkati 👍 i podijeliti recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!