Riblja gnijezda izvrsna su opcija za jednostavno riblje jelo za cijelu obitelj. Izgledaju vrlo neobično, a ukusne su i aromatične. Hrskava korica kruha, aromatični nadjev od mljevene ribe i topljeni sir na vrhu... Ovo jelo vas neće ostaviti ravnodušnima!
Riblja gnijezda pripremaju se vrlo jednostavno i od najpovoljnijih proizvoda. Za njih možete koristiti potpuno različite vrste ribe - uvijek ispadne ukusno i zadovoljavajuće!
Ovo riblje jelo odlično je za svakodnevni jelovnik. Ali i na svečanom stolu, izgledat će prikladno.
Pripremite ova riblja gnijezda za svoju obitelj, nevjerojatno su jednostavna i ukusna!
Sastojci:
- Francuski baguette - 1 kom.
- mlijeko - 500 ml
- file oslića - 300 g
- sir - 100 g
- luk - 2 kom.
- sol - 1/3 žlice. l.
- mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak recept
1. Jedan francuski baguette narežite na kriške debljine oko 3 cm.
Stavite komade baguettea u zdjelu. Sve nalijemo mlijekom. Ukupno će vam trebati oko 0,5 litara mlijeka.
2. Baguet namočite u mlijeko oko 2 minute. Lagano promiješajte kako bi se i gornji komadi natopili mlijekom. Izvadite pripremljene komade iz mlijeka.
3. Kuhanje nadjeva.
Narežite 2 luka na nasumične komade.
300 g fileta oslića narežite na komade. Umjesto oslića možete koristiti pollock, bakalar, smuđ, tilapiju.
4. Stavite komade ribe i pripremljeni luk u zdjelu za sjeckanje. Sve sameljemo. Samljao sam u dva pristupa. Također, riba i luk se ne mogu sjeckati, već narezati na male kockice.
5. Sjeckanu masu staviti u posudu. Sve posolite oko 1/3 žlice. l. sol. I papar s crnim paprom. Miksamo.
6. Namažite lim za pečenje maslacem. Na to rasporedimo pripremljene komade baguettea. U svakom komadu napravimo udubljenje, pritiskajući sredinu žlicom.
7. Svaki komad baguettea napunite kuhanom mljevenom ribom. Malo ga nabijamo žlicom.
8. Sve stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 30 minuta.
9. Tri 100 g sira na ribanju.
Izvadimo riblja gnijezda i po vrhu ih posipamo ribanim sirom.
10. Ponovo stavite peći 10 minuta.
Jelo je spremno. Poslužujemo vruće.
Riblja gnijezda su ukusna i aromatična. Nježna riba ispod kore od sira, hranjiva mekana mrvica i hrskava kora kruha nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo se priprema jednostavno i uvijek ispadne. Savršen je čak i za svečani stol.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com