Subota je vrijeme za pečenje, a ovi talijanski (stvarno sicilijanski) makaruni su tako jednostavni za napraviti da se i dijete može nositi.
Ali to nije sve!
Toliko je ukusan i aromatičan da će svi odrasli doći u kuhinju (čak i oni koji tvrde da ne vole slatko). Sjetite se starog internetskog mema - idite na zlu stranu, imamo kolačiće! Dakle, zbog takvog kolačića, možete otići na zlu stranu... I na Black Lords.
Osim toga, u njemu nema brašna i masnoće (za neke je to važno).
Uzimamo:
- 300 grama bademovog brašna
- 200 grama šećera u prahu + još par žlica za motanje kolačića
- 2 vjeverice
- Nekoliko kapi esencije badema za pojačavanje mirisa
- Nekoliko kapi esencije od vanilije ili par vrećica vanilin šećera
- Po želji cijeli bademi za ukrašavanje kolačića
Kako kuhamo:
Bademovo brašno, 200 gr. šećer u prahu, esenciju badema i vanilin šećer (ili esenciju vanilije) i dva proteina, iscijediti dok ne postane glatko.
Sve!
Zatim uvaljamo kuglice manje od oraha (bliže kestenu), uvaljamo ih u šećer u prahu i stavimo na lim za pečenje obložen pek papirom.
Lagano pritisnite (vrlo pažljivo), sredinu ukrasite cijelim bademima (ili ne ukrašavajte, nije potrebno), pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
Kolačić ne smije porumeniti, samo se ispeći i to je to.
Božanstveno je uz šalicu aromatične kave! Miris i okus su vrlo bogati, izraženi i toliko slinavi da ima samo... riječi, općenito, nema. Ljubitelji marcipana - općenito reagiraju na takve kolačiće kao što su Rocky štakori (iz crtića o spašavanju veverica, svi se vjerojatno sjećaju?) Na sir.
Uživajte u kavi. Ili čajanka. S kolačićima.