Ovaj jednostavan i ukusan desert u čaši savršen je za posluživanje na svečanom stolu. Mirisno je, nježno, lagano i lijepo izgleda na stolu. Nježna krema savršeno je u skladu s laganom kiselošću naranče. Pa, porcionirano posluživanje je uvijek zgodno!
Takav narančasti desert u čaši savršen je za novogodišnji svečani stol. Takav se desert priprema bez pečenja, vrlo je jednostavan i od dostupnih proizvoda. Sloju naranče možete dodati kriške naranče. Također, ovaj desert se može sipati u slojevima, izmjenjujući nekoliko puta s kremastim i narančastim slojem. Dobit ćete prekrasan prugasti desert.
Pripremite takav mirisni i lagani narančasti desert u čaši, zasigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.
Sastojci:
Kremasti sloj:
- vrhnje 10% - 500 ml
- šećer - 50 g
- želatina - 10 g
- voda - 50 ml
Narančasti sloj:
- sok od naranče - 500 ml
- šećer - 50 g
- želatina - 10 g
- voda - 50 ml
Ukras:
- naranča - 1 kom.
- metvica - za ukras
Korak po korak recept
1. Prvo pripremimo kremasti sloj.
U posudu ulijte 10 g želatine i ulijte 50 ml vode. Sve promiješajte i ostavite želatinu da nabubri 10 minuta.
2. U lonac ulijte 500 ml vrhnja sa 10% masti. Ulijte 50 g šećera. Sve smo zapalili nešto manje od prosjeka. Zagrijte vrhnje, povremeno miješajući. Kad se šećer otopi, a krema zagrije na oko 50 stupnjeva maknite je s vatre. Kremu ne trebate dovoditi do vrenja.
3. U vruću kremu dodajte već nabubru želatinu. Sve miksamo dok se želatina potpuno ne otopi. Za ovaj desert možete koristiti vrhnje i veći udio masti, npr. 15% ili 20%.
4. Pripremljenu masu ulijte u čaše ili zdjelice, napunite ih otprilike do pola. Podijelila sam ga u 4 čaše od po 290 ml.
Sve stavimo u hladnjak da se zamrzne. Moj prvi sloj se stvrdnuo za oko 1,5-2 sata.
5. Kremasti sloj je zamrznut, pripremamo drugi sloj.
U posudu ulijte 10 g želatine i ulijte 50 ml vode. Sve promiješajte i ostavite želatinu da nabubri 10 minuta.
6. U lonac ulijte 500 ml soka od naranče. Ja sam koristila komercijalni sok od naranče, ali možete koristiti i svježe cijeđeni sok.
Ovdje usuti 50 g šećera i dodati nabubrelu želatinu. Sve smo zapalili.
7. Zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Čim se želatina otopi, maknite lonac s vatre. Ostavite narančastu masu da se ohladi na sobnu temperaturu.
8. Na smrznuti kremasti sloj izlijte pripremljenu i ohlađenu masu od naranče.
Opet sve stavljamo u hladnjak da se zamrzne.
9. Desert se smrznuo. Priprema ukrasa. Uzmite naranču i odrežite dva tanka kruga. Izrežite krugove na 4 dijela.
Na smrznuti desert stavite 2 kriške naranče. Desert ukrašavamo i listićima mente.
Desert je spreman, možete ga poslužiti na stolu.
Kremasti desert od naranče pokazao se lijepim i ukusnim. Savršeno kombinira nježan kremasti sloj s aromatičnim sokom od naranče. Ugodna kiselost daje poseban okus desertu.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com