✨Bok, zovem se Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se! 👍
✅👌 Gotovo nijedan svečani stol nije potpun bez takvog predjela kao što je aspik. Ali za njegovu pripremu potrebno je puno vremena i truda.
Danas vam želim ponuditi znatno pojednostavljenu verziju pripreme aspika!
✨Ovdje ne treba ništa kuhati, sve je nevjerojatno jednostavno i brzo se priprema!
✨ Aspik se pravi od piletine i nadopunjuje se s bilo kojim povrćem - uvijek ispadne odlično.
✨Probajte - sigurna sam da će vam se svidjeti i želite imati takvo jelo na svom svečanom stolu! 🥰
📕 Za kuhanje će vam trebati: 🥙
File pilećih prsa - 400 g
Smrznuto povrće - 6-8 žlica l.
Sol - 0,5 žličice l.
Agar-agar - 15 g
Mljevena paprika - 1-1,5 žličice l.
Crni mljeveni papar i ostali začini za piletinu - po ukusu
Voda - 200 ml
👨🏻🍳 Krenimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Pileće meso narežite na male komadiće. Ako imate smrznute filete, savjetujem vam da ih ne odmrznete do kraja – tako ćete lakše sjeckati. Pa, ako je ohlađen, naravno, ne morate ga posebno zamrzavati. Prebacite u veliku zdjelu.
Dodajte papriku, sol, papar i ostale začine za okus. Imao sam sušenu zelenu adjiku. Možete uzeti i: kurkumu, kopar, češnjak, provansalsko bilje, origano, ružmarin, timijan itd.
Dobro promiješajte i dodajte agar-agar. Za razliku od želatine, savršeno podnosi visoke temperature pa će vam se aspik svakako stvrdnuti.
Ponovno promiješajte i dodajte vodu. Ne smije ga biti previše, ali komadiće treba potpuno preliti tekućinom.
Sada uzimamo sve prikladne silikonske kalupe za pečenje muffina (cupcakes), stavljamo smrznuto povrće u svaku ćeliju. Imam mješavinu kukuruza, brokule, paprike, mahuna. Možete uzeti jednu stvar. Ispada ukusno, na primjer, sa zelenim graškom.
Na vrh poslažite piletinu i prelijte je tekućinom (ako je ostavljena u posudi).
I stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Nakon 20 minuta izvadite i dodajte malo vruće vode u svaku ćeliju. Želeiranu vratite u pećnicu na još 10 minuta. Sada ga konačno izvadimo iz pećnice, potpuno ohladimo i stavimo u hladnjak na 2-4 sata da agar-agar proradi. Kad se aspik potpuno stvrdne, izvadite ga iz kalupa i poslužite. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Piletina je vrlo sočna i nježna, povrće mekano i ukusno. Hranjivo, i što je najvažnije - vrlo jednostavno i brzo.
FOTOGRAFIJA LISTA SA STRANE-> -> -> -> ->
Kuhajte, kušajte, dobar tek! 🍽
******************************************
S poštovanjem, Oksana!