Gotovo svi vole ukusne haringe. Svestrani je zalogaj na svakom blagdanskom stolu. Želim podijeliti recept za kiselu haringu u umaku od rajčice. Po meni, ovo je jedan od najboljih recepata za kiseljenje svježe smrznute haringe.
Okus takve ribe ispada vrlo uravnotežen, pomalo pikantan i zadovoljit će mnoge. Savršen je za posluživanje na svečanom stolu i savršeno će se uklopiti u dnevni jelovnik.
Kuhanje takve ukiseljene haringe nije teško. Proizvodi su najjednostavniji i najpristupačniji. Želio bih vam skrenuti pozornost na činjenicu da se u receptu koristi smrznuta neslana haringa.
Pripremite ukiseljene haringe u umaku od rajčice po ovom receptu, vrlo je jednostavno i ukusno!
Sastojci:
- smrznuta haringa - 2 kom.
- pasta od rajčice - 1 žlica l.
- luk - 3 kom.
- sol - 1 žlica. l.
- šećer - 1 žlica. l.
- ocat 9% - 40 ml
- biljno ulje - 100 ml
Korak po korak recept
1. Dvije neslane haringe očistimo od utrobe, kostiju i kože.
Oguljeni file narežite na porcije.
2. Tri luka srednje veličine narežite na pola prstena.
Uzimamo posude u kojima ćemo marinirati haringe. Presavijte narezani luk i kriške haringe u slojevima.
3. Sada pripremimo marinadu.
Ulijte 40 ml 9% stolnog octa, 100 ml suncokretovog ulja u lonac, ulijte 1 žlicu. l. šećera, 1 žlica. l. posolite i dodajte 1 žlicu. l. pasta od rajčice.
4. Marinadu stavljamo na vatru i kuhamo uz stalno miješanje. Čim marinada počne ključati, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi.
5. Pripremljenu haringu s lukom prelijte ohlađenom marinadom.
Pokrijte posudu sa haringom poklopcem i stavite je u hladnjak na oko 12 sati.
Nakon 12 sati može se poslužiti ukiseljena haringa.
Haringa se pokazala vrlo ukusnom, a upravo kombinacija paste od rajčice s ovom ribom stvara ugodan pikantan okus. Obavezno skuhajte takvu kiselu haringu, nećete požaliti.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com