Ispostavilo se da je to snažna mješina. U principu, možete koristiti ne sušeno povrće, već prženje povrća, ali ja sam upravo imao sušeno povrće. Pogodno za lonac od 2L. #juha #solyanka
Sastojci: goveđa rebra, set za pileću juhu, lovorov list, sol, svinjska mast (može i biljno ulje) za prženje, srednje kiseli krastavac, nasjeckani kiseli jalapenos, lov kobasice, paradajz pasta, masline bez koštica plus malo salamure od njih, sušeni luk, sušena mrkva, suhe ljute papričice, srednji krumpir, limunov sok i kriške limuna, vrhnje za podnošenje
Način kuhanja:
U lonac staviti goveđa rebra i pileću juhu, preliti s oko 1,5 litara vode, posoliti (malo, tamo još će biti posoljeno povrće) i kuhajte nakon vrenja 1,5 sat, dodajte lovor 5-10 minuta dok ne bude spremno list.
U tavi otopite slaninu, u njoj popržite nasjeckane krastavce, jalapene i lovačke kobasice uz dodatak paste od rajčice.
Kad je juha gotova, iz nje ulovite govedinu i piletinu, izvadite meso s kosti i stavite u tavu s prženim povrćem. Izbaciti lovorov list. U juhu stavite sušeno povrće i kuhajte nakon kuhanja 10 minuta, a u međuvremenu ogulite i nasjeckajte krumpir. Ubacite u juhu i kuhajte nakon vrenja 10 minuta. Masline nasjeckajte i dodajte mesu.
Kad je krumpir gotov, u juhu dodajte prženo povrće s mesom i maslinama, dodajte sok od limuna i tekućinu od maslina, te ponovno prokuhajte.
Poslužite s kiselim vrhnjem i limunom.